Culinaire wonderboys Tim van der Molen en Simon Witmaar openen Coulisse
Met de komst van Coulisse is Amsterdam een culinaire parel rijker. In het pand waar voorheen NewWerktheater zat vind je vanaf 1 juni het nieuwe restaurant van culinaire wonderboys Tim van der Molen en Simon Witmaar.
Het concept van Coulisse is eten en drinken van hoog niveau met een lage drempel. Uitgesproken smaken in een totaal ontspannen sfeer. Vernieuwend, verrassend en verfijnd. De jonge ondernemers noemen het concept graag ‘easy fine dining.’ Het menu is geïnspireerd op gerechten uit de hele wereld en bestaan voornamelijk uit lokale producten van het land en de zee. Gerechten die je niet eerder at, en niet meer vergeet. Geleid door de seizoenen, en begeleid door zowel wijn als non-alcoholisch.
In de leer bij de besten
Chef Tim van der Molen deed ervaring op bij ’s werelds beste restaurant Noma in Kopenhagen en Vuurtoreneiland. Maître Simon Witmaar leerde het vak van Sergio Herman in zijn sterrenrestaurants Oud Sluis, The Jane en Pure C.
Interieur
Piet Boon tekende voor het natuurlijke en ingetogen interieur. Verder is de ruimte gevuld met veel design, kunst en fotografie. Fotograaf Bart Oomes bracht de favoriete producten van chef Van der Molen in beeld. En kunstenaar Serge Hautvas en Frits Berends maakte unieke stukken voor Coulisse.
/4.9240633,52.3681713,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Oost
Amsterdam Oost is één van de parels van Amsterdam. Met tal van restaurants, bars, winkels, kunstinstellingen, parken en te gekke buurten kun je in Oost eindeloos fietsen, genieten, verwonderen en beleven. Vroeger was er in Oost niet veel te doen. De wildgroei aan horeca, winkels en bijzondere buitenplaatsen...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Een favoriet in de Beethovenstraat: Brooks
Brooks is een ontmoetingsplaats voor freelancers, ouders met kinderen, koppels en groepen vrienden in het mooie Amsterdam oud...
Amsterdam Zuid
Veneur aan de Weteringschans: parijse finesse, Amsterdamse ziel
Aan de Weteringschans is Veneur neergestreken: een eigentijds Frans restaurant dat ambacht, terroir en precisie samenbrengt. Het voelt...
Amsterdam Centrum
Superette Café: Ouderwetse buurtkroeg met moderne twist
Diep in Amsterdam Oost, aan het altijd gezellige Javaplein, vind je Superette. Deze nieuwe hang-out heeft de normen...
Amsterdam Oost
Bijenkorf Kitchen
De Bijenkorf is een inspirerend, trendsettend en luxe warenhuis dat zich onderscheidt door een brede assortimentskeuze, vernieuwende thema's...
Amsterdam Centrum
De Tex-Mex keuken bij Mississippi Bar & Kitchen
Als je zin hebt in comfortfood dan ben je bij Mississippi Bar & Kitchen aan het juiste adres....
Amsterdam Oost
Saigon Caphe
Voor een Vietnamees restaurant in Amsterdam dat specialist is in Pho raden we je zeker aan om restaurant...
Amsterdam Zuid
The Avocado Show opent op de Keizersgracht
Met de opening van The Avocado Show op de Keizersgracht kunnen liefhebbers binnenkort ook ’s avonds terecht voor...
Amsterdam Centrum
