Bescheiden gestart op Haarlemmerplein 29, heeft Nous Coffee zich met zorg genesteld in het hart van de Jordaan. Eigenaren Louis Tomasoa en Koen van Meersbergen voerden met simpele elegantie een interieur in: wit met lila accenten, hoge ramen, veel daglicht en een hoekpand dat zich leent voor een langzame koffie. De sfeer is licht, modern-stedelijk en perfect voor wie zin heeft in specialty coffee, matcha of hun signatuur magische limonade die van kleur verandert op tafel.
Sinds maart 2025 kun je ook in Amsterdam-Noord terecht bij Nous. Op Docklandsweg 29 opende hun tweede-kans-om-vroeg-te-strijken-vestiging, waar je opnieuw specialty koffie combineert met cinnamon buns, vegan cocosmakronen en een nostalgische playlist. De sfeer is hetzelfde warm en uitnodigend, met locals die zich daar thuis voelen én nieuwe gasten die zich meteen welkom weten.
De openingstijden zijn trouw gebleven: Haarlemmerplein: ma‑vr 08:00–16:00, za‑zo tot 17:00. Noord: ma‑vr vanaf 08:00, za tot 17:00 en zo vanaf 09:00. Beide locaties serveren specialty koffie, ceremonial grade matcha, barista-chocolade, cakejes, huisgemaakte koekjes en hun lila magic lemonade vol creatieve flair.
“Wij willen een plek creëren waar je niet alleen koffie drinkt, maar een verhaal deelt.” – ideeëen achter Nous
Wat Nous onderscheidt is de persoonlijke aanpak: vaste klanten worden herkend, zachte service is kenmerkend en iedereen voelt zich thuis – zelfs als je binnenkomt voor een espresso of de dag begint met een matcha in de hand. Reviews roemen de vriendelijkheid, de hoge koffie-standaard en cafégevoel waar je graag langer blijft hangen.