Taiko is een ode aan de Aziatische keuken. Hier ga je heen voor een culinaire beleving met prachtige gerechten, verassende smaken en uitzonderlijk goede service. En alles onder toeziend oog van sterrenkok Schilo van Coevorden. De basis van het menu is de Japanse keuken en deze is door de jaren heen geëvolueerd door invloeden van verschillende keukens van over de hele wereld. Nog altijd met klassieke bereidingswijze, pure ingrediënten en seizoensproducten.
Taiko Vegan Hanami Omakase
Chef Schilo van Coevorden heeft zijn creativiteit de vrije loop gegeven en een vegan hanami omakase menu gecreëerd als ode aan de Japanse lente en de kersenbloesem. Dit heeft geresulteerd in 9 gerechten met spannende smaken die zonder twijfel de mooiste van Amsterdam zijn. Wees er wel snel bij als je dit culinaire hoogtepunt wilt meemaken. Het menu is tot eind juli voor €85 te bestellen.
”Bij Taiko restaurant zijn we gek op experimenteren met groenten en kruiden. De lente is het perfecte moment om puur en alleen groenten in de spotlight te zetten. Er zijn op dit moment zoveel groenten op hun mooist dat wij deze maar al te graag een podium geven.” aldus Schilo van Coevorden
Openingstijden
Taiko is van maandag tot donderdag van 18.30 t/m 22.30 uur geopend. Op vrijdag en zaterdag kan je er van 18.30 t/m 23.30 uur terecht.
SUGGESTIES
Taiko
Discover Amsterdam
Met de opening van Taiko is een lange wens van chefkok Schilo van Coevorden in vervulling gegaan. Het Aziatisch geïnspireerde restaurant ontleent haar naam aan de eeuwenoude traditionele Japanse Taiko drums. Na jaren in het Verre Oosten te hebben gewerkt droomde Schilo bij terugkomst in Amsterdam van een restaurantconcept waarin hij zijn voorliefde voor Azië en zijn opgedane vaardigheden, technieken en verfijnde Aziatische smaakbeleving zou...
Van Baerlestraat 27 , Amsterdam
Lees meer
Izakaya in De Pijp: Japanse grill meets Zuid-Amerikaanse smaken
Yossi Eliyahoo bracht zijn fusion-concept naar het Sir Albert boutiquehotel
In De Pijp zit een restaurant dat Japanse grilltraditie combineert met Zuid-Amerikaanse invloeden. Izakaya draait op small plates die je deelt, bereid op een Robata grill of in een Hibachi vuurschaal. De cocktailbar gooit het ook over een andere boeg: house-infused tonics op basis van Japanse Shochu.
Albert Cuypstraat 2-6 , Amsterdam
Lees meer
MOMO Restaurant, Bar & Lounge
MOMO combineert klassiek Frans bistro gastronomie met de passie voor de Aziatische keuken
Het Aziatische fusion restaurant ‘MOMO Restaurant, Bar & Lounge’ is sinds haar opening in 2008 één van de meest succesvolle restaurants in Amsterdam. Het restaurant combineert klassiek Frans bistro gastronomie met de passie en informaliteit van Aziatische culturen, maar met een moderne en unieke twist.
Hobbemastraat 1 , Amsterdam
Lees meer