Vlees & Co is een naam die zichzelf niet hoeft uit te leggen. Het restaurant staat volledig in het teken van vleesgerechten die met zorg en vakmanschap worden bereid. De menukaart is gebouwd rond dry aged steaks, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt voor maximale smaak. Van entrecote tot ribeye: hier proef je dat het vlees tijd heeft gehad om te ontwikkelen.
Naast de steaks vind je burgers, spareribs en wisselende specials die afhankelijk van het seizoen en de inkoop op het bord belanden. Ook vegetariërs worden niet vergeten: er is altijd een aantal alternatieven, al ligt de nadruk duidelijk op vleesliefhebbers. De sides zijn klassiek en royaal: friet, gegrilde groenten, romige sauzen en salades die het geheel afronden.
Het interieur van Vlees & Co is stoer en modern, met veel hout, staal en leer. De sfeer sluit aan bij de kaart: ongecompliceerd, stevig en zonder franjes. Het is een plek waar je met vrienden of collega’s aan een grote tafel zit, maar ook een intiem diner kunt hebben. In de avond hangt er vaak een levendige drukte, zonder dat het onrustig wordt.
Wat het restaurant extra aantrekkelijk maakt, is de uitgebreide wijnkaart. Van volle rode wijnen die perfect aansluiten bij een ribeye tot lichtere keuzes voor wie een burger bestelt: er is genoeg variatie. Ook de bierkaart is goed gevuld, met speciaalbieren die de rokerige en grillige tonen van het vlees aanvullen.
“Hier draait alles om vlees – en dat proef je in elke hap.”
De bediening kent de kaart goed en helpt bij het maken van de juiste keuze. Vraag gerust naar de verschillen tussen de cuts of naar een passende wijn: het team staat klaar met kennis en enthousiasme. Vlees & Co is daarmee meer dan een steakhouse: het is een beleving die draait om de combinatie van goed eten, een prettige sfeer en aandacht voor detail.
Voor wie zoekt naar een plek waar vlees de hoofdrol speelt, maar de totaalervaring minstens zo belangrijk is, is Vlees & Co een logische keuze. Hier eet je niet alleen een maaltijd, maar ervaar je een avond die stevig en smaakvol is opgebouwd.