Bij Oficina voelt het overdag als een lichte, rustige kantine, maar onder de oppervlakte draait er veel meer dan alleen ontbijt en lunch. Zana Josipovic en Naiara Sabandar hebben hier een plek neergezet waar koken, ontwerpen en samenwerken met merken gelijkwaardig naast elkaar staan.
De basis is de dagkantine: een groentegerichte kaart voor ontbijt en lunch, met seizoensproducten en invloeden uit keukens van over de hele wereld. Denk aan gerechten die draaien om groenten in plaats van vlees, uitgewerkt in toegankelijke, café-achtige borden. Alles is overdag gericht op een fijn ritme: binnenstappen, iets vers bestellen, en daarna weer verder met je dag.
Wat je meteen merkt, is dat het interieur net zo belangrijk is als het eten. De ruimte is duidelijk design-gedreven ingericht, met oog voor materiaal, licht en compositie. Dat komt niet uit de lucht vallen: de eigenaren hebben een achtergrond in design en architectuur, en dat zie je in hoe de presentatie van de gerechten en de winkelhoek is doordacht. Servies, thee-tools en de manier waarop producten zijn uitgestald, voelen als één geheel.
Wat je meteen merkt, is dat het interieur net zo belangrijk is als het eten.
Achterin en langs de wanden vind je de compacte winkel. Daar liggen eigen ontwikkelde voedingsproducten, dezelfde theeën die je in de kantine in je kopje krijgt, en bijbehorende thee-tools. Tussen de eetwaren staan zorgvuldig gekozen designobjecten die aansluiten bij de rest van de ruimte. Zo wordt Oficina een plek waar je niet alleen blijft hangen voor een bord eten, maar ook om ideeën op te doen, samenwerkingen te starten of simpelweg een mooi theeblik mee naar huis te nemen.