Een oude marktopslag omtoveren tot een bruisende dining? De mannen achter restaurants Franklin, Carter en Hugo’s flikte het wederom met als resultaat Café Panache. Bij de grill & cocktailbar waan je je in het New Yorkse Meatpacking District, maar in werkelijkheid bevind je je op de stoep van de Ten Katemarkt in Amsterdam West. De Belgische ontwerper Will Erens, van het in Antwerpen gevestigde ontwerpbureau Puresang, koos voor urban chic-interieur met veel hout, staal en bont gekleurde lampen en tegels. Het menu kent zijn klassiekers, van een uitstekende steak tartare tot zeebaars-ceviche en een meer dan feestelijke fruit de mer. Café Panache is de ideale plek voor een avondje cocktails kantelen en lekker eten met vrienden.