Aan de Boomstraat, op een hoekje in de Jordaan, zit R. de Rosa al bijna drie jaar. Het café opende in juni 2023 en vulde een gat dat veel Jordaan-bewoners zelf misschien niet eens hadden benoemd: een plek waar je op elk moment van de dag terechtkan, zonder dat het aanvoelt als een koffiebar of een restaurant. Gewoon een café van de buurt, voor de buurt.
Achter de naam R. de Rosa schuilt een eigenaar die bewust koos voor een hoekpand in een van de smalste straatjes van de Jordaan. Groot is de ruimte niet. Maar klein is hier geen nadeel. Houten meubels, gedempte verlichting, een bar die uitnodigt om even te blijven hangen. Het interieur sluit aan bij wat de Jordaan al decennia kenmerkt: laag plafond, raamkozijnen die uitkijken op de straatstenen, en de stem van de buurman die je kunt horen zonder dat je hem hebt uitgenodigd. De sfeer is niet gecreëerd. Die is er gewoon.
Wat R. de Rosa onderscheidt van de meeste cafés in de buurt is het dagprogramma. Op maandag en zaterdag begin je er al om tien uur met ontbijt. Daarna volgt elke dag lunch vanaf twaalf uur. Halverwege de middag, om drie uur, verschijnen de barhappen: chips, olijven, kleine snacks bij een glas wijn. En ’s avonds, vanaf zes uur, is er een warme maaltijd. Één doorlopend programma, van ochtend tot avond. De wijnkaart loopt als een rode draad door die hele dag heen, en dat is duidelijk geen bijgedachte.
R. de Rosa denkt niet in grote concepten. Het denkt in: wat heeft iemand nodig als hij de hoek om slaat na een lange dag.
Op de opmars van R. de Rosa volgde in november 2023 een tweede locatie: De Kleine Bes, in Oost. Begin december 2023 opende die na verbouwing. Twee cafés in een half jaar: dat zegt iets over hoe goed het concept in de stad landt. Maar de Boomstraat blijft waar het begon. Een hoekpand in de Jordaan, een stuk kleiner dan zijn ambities, en precies goed zo.