The Gaia maakt het Rembrandtplein weer hip
Het Rembrandtplein is een nieuwe aanwinst rijker. Gevestigd in het NH Schiller Hotel opende onlangs restaurant, lounge en late night cocktailbar The Gaia. Verwacht ragfijne Mediterraanse/Aziatische gerechtjes en cocktailklassiekers in een sfeervolle art deco ambience.
Chef Ayt Erdogan volgt in zijn keuken de voormalige Zijderoute, van Zuid-Europa naar Arabië, Centraal Azië en India. Het menu van The Gaia is samengesteld met gebruik van Westerse technieken, veelal Oosterse ingrediënten en gebaseerd op de 5 elementen Hout, Vuur, Aarde, Metaal en Water. Hierbij staat ieder element voor specifieke smaken, kleuren en texturen. Dit heeft geresulteerd in een uiteenlopende kaart met verrassende gerechten als peking eend, harira quinoa, moussaka, veal met aubergine en aardappelpuree a la Robuchon.
De keuken is dagelijks tot 11 uur geopend, dus ook voor late night dinners kan je hier terecht. Het art deco interieur geeft het idee van een New Yorkse Jazz club en zorgt voor een perfecte sfeer om het uitgebreide cocktail menu uit te proberen. Laat je verrassen door klassieke cocktails met toevoeging van Oosterse smaken of ga voor het onbekende van de wijnkaart, gevuld met wijnen die standhouden tegen de krachtige kruiden van de chef.
Openingstijden
The Gaia is geopend van zondag tot donderdag van 11.00 tot 23:00 uur. Op vrijdag en zaterdag sluit de bar om 2.00 uur.

STADSDEEL
Amsterdam Centrum
Het centrum van Amsterdam is een drukke wijk vlak bij het centraal station, met levendige bars en relaxte restaurants. Toeristen van allerlei nationaliteiten kijken naar straatartiesten op de Dam, vlak bij het 17e-eeuwse Koninklijk Paleis en de gotische Nieuwe Kerk. Shoppers kunnen hun hart ophalen bij de winkels...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door

PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Restaurant PLUK vind je in de levendige Negen Straatjes. Je kan hier niet alleen terecht voor een lekker...
Amsterdam Centrum

De beste Italiaanse restaurants van Amsterdam
Amsterdam beschikt over een duizelingwekkend aantal Italiaanse restaurants. In elke wijk en uitgaansgebied vind je wel een paar...
Amsterdam Centrum

Restaurant Barracuda favoriet onder visliefhebbers
Restaurant Barracuda in Noord is de culinaire sensatie van het moment. Het visrestaurant, gezeten in een industriële loods...
Amsterdam Noord

Miss Korea Korean Barbecue
Het Sushi Festival Amsterdam belooft een mooie editie te worden. Dit jaar vind het festival plaats op het...
Amsterdam Zuid

Fenicie doet de Libanese keuken eer aan
Nabij het Leidseplein vind je het prachtig ingerichte Libanese restaurant Fenicie. Dit nieuwe restaurant serveert traditionele Libanese smaken...
Amsterdam Centrum

The Breakfast Club brengt New York style brunch naar Amsterdam
The Breakfast Club is, zoals je misschien al geraden had door de naam, volledig gewijd aan de belangrijkste...
Amsterdam West

Paaseiland is het nieuwe stadsstrand van Amsterdam
Amsterdam is met het Paaseiland een nieuw stadsstrand rijker. Vanaf nu kan je met een mooi uitzicht over...
Amsterdam West