Er zijn bistro’s en er zijn vinyl bistro’s. Overtone Bistro op de Overtoom valt in de tweede categorie, en dat is meteen het eerste wat je merkt als je binnenkomt: er draait altijd muziek. Door de week is het de platenspeler die het tempo bepaalt. In het weekend gaat het een stapje verder met livemuziek of een dj-set. Eten én luisteren, dat is het idee hier.
Het menu heeft Hongaarse wortels. Lángos staat erop: gefriteerd brood, een klassieker uit de Hongaarse keuken, hier geserveerd als onderdeel van een reeks tasting plates. Het is geen doorsnee bistro-aanbod. De gerechten zijn kleiner, bedoeld om te delen en te proeven, en passen goed bij de cocktails die Overtone zelf maakt. De signature cocktail heet toepasselijk ‘Overtones’. Er is een volledig cocktailmenu, te vinden via de website. De Sunday Brunch, met livemuziek van gastartiest Kirilski, is een vaste waarde geworden in het weekend.
De ruimte doet meer dan alleen tafels bieden. De muren van Overtone fungeren als tentoonstellingsruimte, met wisselende werk van fotografen. Op dit moment hangt er fotografie van Mario Matra, die bekend staat om zijn nachtleven- en documentairefotografie. Matra is ook nauw betrokken bij het concept zelf, wat de samenwerking tussen de bistro en de fotografiewereld meer diepgang geeft dan een losse kunstuitleen. Het geheel voelt als een plek waar creatieve disciplines samenkomen zonder dat het geforceerd aanvoelt.
Vinyl draait continu door de week, livemuziek of een dj in het weekend: zo simpel is het eigenlijk.
Overtone is open van woensdag tot en met zondag, vijf dagen per week. Doordeweeks kun je er terecht vanaf drie uur ’s middags. Op vrijdag is dat ook zo, maar dan tot een uur later. In het weekend gaat de deur al open om twaalf uur ’s middags, wat de brunch op zondag goed uitkomt. De Overtoom is goed bereikbaar vanuit de Baarsjes en Oud-West, en het restaurant zit midden in een straat die de laatste jaren steeds meer te bieden heeft. Vinyl draait continu door de week, livemuziek of een dj in het weekend: zo simpel is het eigenlijk. En dat is precies waarom het werkt.