Bij nNea eet je de lekkerste traditionele Napolitaanse pizza
Dat je in Amsterdam de lekkerste pizza’s kan eten, is voor niemand een geheim meer. Maar met de komst van de Napolitaanse pizzeria nNea in Amsterdam West wordt de lat nu nog hoger gelegd. Eigenaar Vincenzo Onnembo (37), afkomstig uit Napels, is heer en meester in het maken van de traditionele Napolitaanse pizza, te herkennen aan haar fluffy pizzabodem met de lekkerste dagverse smaakcombinaties.
Als je door de Bilderdijkstraat in Amsterdam fietst is het restaurant nNea niet te missen dankzij haar felblauwe gevel. Het Napolitaanse nNea is niet de pizzeria van ‘om de hoek’. Met eeuwenoude tradities als basis voegt de nieuwe generatie deegmeesters een vleugje scheikunde toe om het ideale pizzadeeg te creëren. Deegmeester Vincenzo maakt hier de new generation pizza; “fluffy, not crunchy”. nNea noemt haar pizza’s daarom dan ook geen fast food.
De perfecte korst
Voordat de pizza op jouw bord verschijnt heeft Vincenzo het deeg 38 uur laten rijzen. Gaat er iets mis met het fermentatieproces, dan blijft de deur van nNea de volgende dag gesloten en worden er geen pizza’s geserveerd. Vincenzo leeft voor zijn pizza’s. Na het rijzen wordt de pizza met de hand gekneed en belegd met dagverse producten, afkomstig uit Italie. De pizza gaat vervolgens 60 seconden de knalgele pizzaoven om er perfect gebakken weer uit te komen.
Samen met een bijpassend wijntje uit Campanië, eet je bij nNea misschien wel de lekkerste pizza van Amsterdam.
/4.8705677,52.3694606,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam West
Nog niet zo lang geleden was deze wijk een van de ‘mindere’ wijken van de stad. Maar die tijd is voorbij! Dit deel van de stad heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een jonge en trendy wijk vol interessante bezienswaardigheden, winkels en restaurants. Het is een geliefde...De 13 beste pizza restaurants in Amsterdam
Amsterdam NOW tipt de lekkerste pizza's van de stad
Op zoek naar de lekkerste pizza in Amsterdam? Of je nu een fan bent van een klassieke Napolitaanse pizza met een luchtige korst of juist houdt van een krokante Romeinse variant, Amsterdam heeft een breed scala aan pizzeria’s die aan elke smaak voldoen.
Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Stijlvol restaurant en bar Satchmo geopend op Rokin
Op de Rode Loper van Amsterdam, het Rokin, opende onlangs restaurant Satchmo. Een ‘stiekeme’ ode aan muziekvirtuoos Louis...
Amsterdam Centrum
Ontdek de Marokkaanse keuken bij The Tajine Bar
Naar The Tajine Bar ga je voor de heerlijke Marokkaanse keuken en de fijne, gastvrije sfeer. Naast verschillende...
Amsterdam West
The SIREN: Stijlvol Mediterraans dineren en uitgaan op niveau
Met de komst van restaurant The SIREN op het Rokin, krijgt Amsterdam een nieuwe parel in haar culinaire...
Amsterdam Centrum
Bij Bepita draait alles om rijkgevulde pita’s
THE ENTOURAGE GROUP is overal. Tien jaar terug opende twee Israëlische zakenvrienden in het Park Hotel restaurant MOMO....
Amsterdam Centrum
Badhuis op Javaplein leeft verder als stijlvolle restobar
Het historische badhuis op het Javaplein in Oost heeft een nieuwe bestemming gevonden. De nieuwbakken eigenaren Marek Dirkse...
Amsterdam Oost
Caribische BBQ gerechten bij het nieuwe restaurant Boótoe
Boótoe wordt de nieuwe spot voor lekker eten, drinken en borrelen in Tropische sferen. Je kan hier vanaf...
Amsterdam West
Ma’dam: Diner en borrel met het beste uitzicht van de stad
Hoog in de A’DAM Toren zit Ma’dam, een plek voor lunch, dineren, drankjes en dansen met een adembenemend...
Amsterdam Noord
