Janine Bakery & Restaurant ligt aan het Hekelveld, in het Renaissance Amsterdam Hotel (waar tevens de Mexicaanse cocktailbar CIMA zich op het dak bevindt). Het interieur is licht en minimalistisch, met een open ruimte waar de geur van versgebakken brood en verse koffie zich vrij verspreidt. Het personeel werkt rustig en geduldig, wat bijdraagt aan de ontspannen sfeer.
De bakkerij opent al vroeg en biedt ambachtelijk vers gebakken broodjes en zoete lekkernijen. Vanaf de middag transformeert de plek tot een Italiaans houtovenrestaurant met een menu dat wordt gedomineerd door pizza’s en andere gerechten bereid in de houtoven. Authenticiteit en slow living staan centraal in de bereidingswijze en presentatie.
Het concept van Janine combineert een bakkerij en restaurant in één locatie, waarbij dagelijks vers en met zorg wordt gewerkt. De ruimte is eenvoudig en overzichtelijk, zodat de focus ligt op het eten en de kwaliteit van de ingrediënten. De nadruk ligt op pure smaken, traditionele technieken en een rustige eetervaring.
De combinatie van bakkerij en houtovenrestaurant in één locatie creëert een unieke beleving die ambacht en authenticiteit samenbrengt.
De centrale ligging maakt Janine goed bereikbaar voor zowel bewoners als bezoekers die geïnteresseerd zijn in authentiek Italiaans eten met aandacht voor kwaliteit. Deze plek sluit aan bij een groeiende trend van ambacht, eerlijke ingrediënten en langzamer genieten van maaltijden.