Brouwerij Walhalla, opgericht in 2015 door Aart van Bergen, heeft zich gevestigd als een belangrijke naam in het bruisende Amsterdam-Noord. Na een succesvolle crowdfundingcampagne opende de brouwerij in 2018 de deuren van haar proeflokaal aan de Spijkerkade 10. Hier kunnen bierliefhebbers genieten van een breed scala aan lokaal gebrouwen bieren.
Bier geïnspireerd door mythologie
De bieren van Walhalla zijn niet alleen normaal; ze zijn geïnspireerd door verschillende goden uit mythologische verhalen. Deze bijzondere aanpak geeft elk drankje een verhaal, waardoor het proeven van een Walhalla-bier een unieke ervaring wordt.
De introductie van Noorderling
In 2023 lanceerde Brouwerij Walhalla een speciaal bier met de naam ‘Noorderling’. Dit unieke bier, dat speciaal is ontwikkeld in samenwerking met lokale horecagelegenheden, geeft een eerbetoon aan de buurt en zijn bewoners. Het is niet alleen een drankje; het is een viering van de gemeenschap van Amsterdam-Noord.
Duurzaamheid voorop
Een belangrijk aspect van de filosofie van Brouwerij Walhalla is de focus op duurzaamheid. De brouwerij heeft stappen ondernomen om haar impact op het milieu te verminderen. Dit omvat de overstap naar herbruikbare stalen fusten voor de distributie van hun bieren en de aanschaf van een elektrische bezorgbus, waarmee ze zo veel mogelijk CO2-uitstoot proberen te minimaliseren.
Vooruitstrevende aanpak ondanks uitdagingen
Ondanks de uitdagingen waarmee de brouwerij te maken heeft gehad, zoals gestegen kosten, blijven Aart van Bergen en zijn team zich richten op kwaliteit en duurzaamheid. Hun doorzettingsvermogen toont de vastberadenheid om brouwtradities te combineren met moderne initiatieven en een zorg voor de toekomst.
Bezoek Brouwerij Walhalla
Als je deze unieke bieren wilt proeven of meer wilt leren over het brouwproces, ben je van harte uitgenodigd uit in hun proeflokaal.