Boon & De Koot is een innovatieve wijnbar en restaurant dat onlangs zijn deuren opende aan de Barentszstraat 171 in Amsterdam West. Dit culinaire avontuur is het resultaat van de samenwerking tussen Joost Clarijs, Wout Jans, Tomas Bron en Job Seuren, die ook verantwoordelijk zijn voor het met een Michelinster bekroonde restaurant Zoldering.
Een Geweldige Locatie
Het restaurant is gevestigd in de Zeeheldenbuurt, een dynamische en levendige wijk in Amsterdam West. Deze locatie was voorheen de thuisbasis van het populaire wijncafé Worst en restaurant Marius. De nieuwe generatie eigenaren heeft het karakter van de plek weten te behouden terwijl ze het aanbod hebben vernieuwd en versterkt.
Focus op Kwaliteit en Toegankelijkheid
Bij Boon & De Koot ligt de nadruk op goed en betaalbaar eten. Het menu biedt een variëteit aan gerechten die zowel klassiek als vernieuwend zijn. Gasten kunnen genieten van een uitgebreid aanbod van zowel traditionele als natuurwijnen, waardoor elke maaltijd een unieke ervaring wordt. De combinatie van betaalbare prijsstellingen en hoge kwaliteit maakt dit restaurant een aantrekkelijke keuze voor zowel de lokale bewoners als bezoekers aan de stad.
Culinaire Ambities
Met de opening van Boon & De Koot breidt het team van Zoldering hun culinaire aanbod verder uit in Amsterdam. Daarnaast zijn de ondernemers ook bekend van de wijnwinkel Lof op de Haarlemmerdijk, waar ze een zorgvuldige selectie van authentieke Europese wijnen aanbieden. Dit nieuwe restaurant is een verlengstuk van hun passie voor gastronomie en wijn, en wil gasten uitnodigen voor een gezellig en laagdrempelig eetervaring.
Het Concept van Boon & De Koot
De inrichting van het restaurant weerspiegelt de filosofie van de eigenaren: toegankelijkheid en kwaliteit staan voorop. Ze willen een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt en waar het delen van goede wijn en heerlijke maaltijden centraal staat. Dit sterke concept belooft een frisse wind in de culinaire scene van Amsterdam West en biedt een uitstekende gelegenheid om te genieten van lekker eten in een relaxte atmosfeer.