Aan de Sloterkade zit een zaak die je niet makkelijk in één hokje stopt. Il Fico is tegelijk osteria, delicatessenwinkel en traiteur. Je kunt er ’s middags een bordje verse pasta eten, daarna een fles olijfolie of een pot pesto kopen van een Italiaans familiebedrijf, en op de terugweg nog snel een bak dagvers bereide lasagne meenemen voor het avondeten. Dat is het idee, en het werkt.
Achter Il Fico zit de QI Bottega Italiana Group. Het concept is gebouwd rondom de Italiaanse eettafelcultuur: samen eten, de tijd nemen, genieten van wat er op tafel staat. Geen haast, geen gedoe. De delicatessen zijn zorgvuldig samengesteld uit producten van familiebedrijven verspreid over alle regio’s van Italië. Dat betekent niet alleen pasta en parmaham, maar ook streekproducten die je in een gewone supermarkt niet tegenkomt. De mensen achter de inkoop kennen hun leveranciers persoonlijk, en dat proef je.
Het restaurant zelf draait op de klassieke Italiaanse ritmes: lunch, diner en de aperitivo. Op het terras kun je met een Italiaanse aperitief op tafel een uurtje de buurt bekijken, wat in Oud-West geen straf is. De inrichting sluit aan bij de sfeer: warm, niet te chic, alsof je gewoon welkom bent. Verse panini staan op de kaart, net als pasta’s en gerechten om te delen. Alles draait om het samen aan tafel zitten, naar goed Italiaans gebruik.
De producten van Italiaanse familiebedrijven uit alle regio’s van Italië zijn hier niet zomaar decor, maar het hart van de zaak.
Il Fico wordt gerund door mensen die ergens voor staan. De combinatie van osteria, delicatessen en traiteur maakt Il Fico tot meer dan een plek om te eten. Het is ook een plek om boodschappen te doen met smaak. De producten van Italiaanse familiebedrijven uit alle regio’s van Italië zijn hier niet zomaar decor, maar het hart van de zaak. Wie een keer binnenloopt voor een panino, gaat waarschijnlijk met meer naar buiten dan gepland.