Loop je langs de Amstel in Oost, dan valt De Ysbreeker direct op als vaste waarde aan het water. Het café-restaurant zit in een historisch pand waarvan de oorsprong teruggaat tot 1702. De naam verwijst naar een ijsbrekerschip dat vroeger voor de deur lag. Al die tijd is het een herkenbaar horecapunt gebleven aan de rivier.
Binnen voelt De Ysbreeker als een ruime brasserie. Grote ramen laten veel daglicht binnen, waardoor je goed zicht hebt op de Amstel. De indeling is duidelijk gescheiden: een lange bar voor een snelle koffie of drankje, loungehoekjes waar mensen rustig zitten te lezen of werken, en eettafels voor uitgebreidere maaltijden. Door die verschillende zones loopt de dag hier in één beweging door, van vroege koffie tot een laatste glas laat op de avond.
De keuken is Europees georiënteerd, in de stijl van een klassieke brasserie. Overdag komen er eenvoudige ontbijtjes uit de keuken, samen met koffie en zoet gebak. Rond de middag schuift de kaart op naar brasseriegerechten voor de lunch, en later op de dag naar warme dinergerechten. De Ysbreeker draait de hele dag door, met naast eten ook een uitgebreide drankkaart voor borrels tussendoor.
De keuken is Europees georiënteerd, in de stijl van een klassieke brasserie.
De Ysbreeker heeft in de loop van de tijd een duidelijke rol gekregen in het leven rond de Amstel en in de Weesperzijde-buurt. Het fungeert als buurtcafé waar mensen afspreken voor een eenvoudige maaltijd of een drankje, maar trekt ook bezoekers die specifiek voor de klassieke grand café-sfeer komen. Juist die combinatie van geschiedenis, ruime opzet en all-day gebruik maakt dat het café stevig verankerd is in deze hoek van de stad.
Restaurants