Michiel van der Eerde’s pop-up Baut nu permanent thuis in Zuid
Michiel van der Eerde is één van de meest markante horecaondernemers van Amsterdam. De bekende chefkok is eigenaar van restaurant C op de Wibautstraat en het rondreizende pop-up restaurant Baut.
Na een culinaire rondreis langs 6 locaties in Amsterdam, van de Wibautstraat tot Stadionplein, Prinses Irenestraat, Rokin, Paradijsplein en Spaarndammerstraat, heeft Michiel van der Eerde zich begin dit jaar met Bar Baut gevestigd op de Stadionweg in Zuid.
Van der Eerde koos bewust voor vastigheid. Baut vind je op de plek waar voorheen restaurant Zuid zat. “Ik heb in deze buurt veel succes gehad, daarom wil ik hier een permanente locatie openen,” vertelde Van der Eerde aan Het Parool. “In Zuid is behoefte aan een goede bar waar je kan borrelen in combinatie met smaakvolle, kleine bargerechten. Hier spelen we op in. Het menu bestaat uit de beste gerechten van 6 edities Baut.”
BAR BAUT THUISBEZORGD. Om liefhebbers tijdens de corona-crises en het sluiten van de horeca te blijven voorzien van de overheerlijke gerechten van Bar Baut, bezorgen Van der Eerde en zijn collega’s nu op vrijdag, zaterdag en zondag bij je thuis.
Voor zijn start als ondernemende chef, waarvoor wijlen culinair journalist Johannes van Dam Baut met een 10- beloonde, werkte Van der Eerde bij sterrenrestaurants De Hoefslag, Bokkedoorns, Oud Sluis en het Amstel Hotel, en was hij culinair eindverantwoordelijk bij IQ Creative restaurants Envy, Nevy, Supperclub, Mazzo en Nomads.
Aan het rondreizende Baut komt zeker geen einde, Michiel en de zijnen zullen blijven zoeken naar nieuwe en geschikte pop-uplocaties.
/4.8597124,52.3457423,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
In Amsterdam Zuid vind je een aaneenschakeling van prachtige bezienswaardigheden en veel groene en karakteristieke wijken. In het Museumkwartier vind je enkele van de beste musea ter wereld, en de duurste winkelstraat van Nederland. In de Pijp moet je zijn als het gaat om een bruisend uitgaansleven met...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Lekker Hollands proef je bij Carstens
Het Damrak is niet meteen de plek waaraan je denkt als je zin hebt in een heerlijk avondje...
Amsterdam Centrum
Visrestaurant Simply Fish geopend in Oud-Zuid
De bekende Amsterdamse horeca-entrepreneur Won Yip opende onlangs aan de Koninginneweg in Oud-Zuid Simply Fish, een stijlvol visrestaurant...
Amsterdam Zuid
Sushi-chef Kit opent binnenkort zijn restaurant Undercover
Twee jaar terug werd Kitsanin ‘Kit’ Thanyakulsajja van de ene op de andere een culinaire beroemdheid in Amsterdam...
Amsterdam Oost
The Gaia maakt het Rembrandtplein weer hip
Het Rembrandtplein is een nieuwe aanwinst rijker. Gevestigd in het NH Schiller Hotel opende onlangs restaurant, lounge en...
Amsterdam Centrum
Clubhouse, de perfecte schuilplaats om te ontsnappen aan de drukke stad
Clubhuis Amsterdam is een hele fijne plek op het Marineterrein alwaar je heerlijk kan ontsnappen aan de drukte...
Amsterdam Oost
Restaurant en biertuin Bret: een concrete jungle bij Sloterdijk
Bret zorgt eigenhandig voor de nodige reuring op het Orlyplein in de Sloterdijk buurt. Het grijze kantoorgebied is...
Amsterdam West
HurryHurryGoGo, Aziatische snackbar met cocktails en bites
HappyHappyJoyJoy is aan een niet te stuiten opmars bezig in Amsterdam. Eind oktober opent in het pand waar...
Amsterdam Centrum
