Roest heropend: Van rafelrand naar gepolijst restaurant
Waar het iconische Roest op Oostenburg ooit symbool stond voor hip stadsstrand met rauwe raves en industriële undergroundfeesten, is het nieuwe Roest verworden tot restaurant met groot zonneterras. Met vertrouwde charme, maar een frisse blik, krijgt de plek een tweede leven als stadsstrand 2.0 — waar borrels, shared dining en cultuur in balans zijn.
De industriële setting aan de Jacob Bontiusplaats blijft even karaktervol als altijd, maar het concept is compleet vernieuwd. Geen nachten vol dampende techno meer, maar warme zomeravonden met akoestische sessies, wijn aan het water en een speelse programmering voor jong en oud.
De nieuwe energie komt van een vijftal ondernemers, waaronder Maarten de Vries en Düs van der Will, bekend van De Kopstootbar en Restaurant De Willem. Samen met chef en mede-eigenaar Jef van den Hout — die zijn tijd gaat verdelen tussen de twee historische locaties — vormen zij het kloppende hart van het nieuwe Roest.
“Waar het vroeger ging om uit je dak gaan, draait Roest nu om thuiskomen in de stad — met zon, smaak en een vleugje nostalgie.”
Hun visie? Geen overlast, maar overgave. Met een aanbod dat zich richt op de buurt, gezinnen en cultuurliefhebbers krijgt Roest een zachter randje, zonder zijn ziel te verliezen. Van kunstinstallaties en filmavonden tot silent disco’s en kindvriendelijke zondagen: alles draait om balans.
Ook het geliefde stadsstrand maakt een comeback. Denk: voeten in het zand, cocktails onder lampionnen, en shared plates van chef Van den Hout. Binnen blijft het clubgevoel subtiel aanwezig, maar kleinschaliger: vinyl-avonden, dinershows en private listening sessions.
Roest anno 2025 voelt vertrouwd, maar volwassen. Een plek die ruimte biedt aan ontmoeting, creativiteit en verbinding — op een manier die de stad en haar bewoners past als een vintage jas.
Met nieuwe eigenaars van De Willem en Kopstootbar transformeert Roest op Oostenburg tot een sfeervol stadsstrand waar muziek, eten en cultuur samenkomen.
STADSDEEL
Amsterdam Oost
Amsterdam Oost is één van de parels van Amsterdam. Met tal van restaurants, bars, winkels, kunstinstellingen, parken en te gekke buurten kun je in Oost eindeloos fietsen, genieten, verwonderen en beleven. Vroeger was er in Oost niet veel te doen. De wildgroei aan horeca, winkels en bijzondere buitenplaatsen...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Brasserie Margaux: Klassieke Franse flair in Oud-Zuid
Brasserie Margaux, een nieuw pareltje in Amsterdam-Zuid, belooft een authentieke Franse eetervaring midden in de chique Beethovenstraat. De...
Amsterdam Zuid
The Harbour Club Kitchen
Gelegen op één van de mooiste plekjes aan het water in Oud-Zuid vind je The Harbour Club Kitchen, een...
Amsterdam Zuid
Carter
In het hart van Oud-Zuid, op de hoek van de Valeriusstraat en Emmastraat, opende vorig jaar Carter, een op...
Amsterdam Zuid
De smaak van het Stadionplein
The renovated Stadionplein and its surroundings are the newest culinary hotspot in Amsterdam Zuid. With numerous restaurants, shops,...
Amsterdam Zuid
Sebastian viert de Italiaanse eetcultuur en gastvrijheid
In het hart van de Negen Straatjes vind je Sebastian, een Italiaans restaurant dat eenvoud, comfort en culinaire...
Amsterdam Centrum
Van Rijn
Met de komst van Kitchen & Bar Van Rijn heeft het Rembrandtplein er een adembenemende uitgaansparel bij. In...
Amsterdam Centrum
The Food Department opent binnenkort in Magna Plaza
Amsterdam heeft er binnenkort een heuse foodhal bij. En wat voor één? Op de tweede verdieping van Magna...
Amsterdam Centrum
