Op de Noordermarkt zit een plek die weigert zich in één hokje te laten stoppen. Libertine is restaurant als je wil dineren, bar als je zin hebt in een aperitief, en café als je gewoon ergens wil zitten. Dat klinkt ambitieus, maar het werkt. Het hoekpand aan de Prinsengracht geeft de zaak iets van een oud Frans grand café, maar zonder de stijfheid die daar soms bij hoort.
Het menu is Frans geïnspireerd en gericht op gedeeld eten. Geen bordjes die alleen voor jou zijn, maar gerechten die je met z’n tweeën of vieren over de tafel schuift. Dat past bij de sfeer: Libertine is niet de plek waar je strak rechtop zit en gefluisterd praat. Je komt er voor lunch, voor een late aperitief, voor een diner dat overgaat in een late night snack. De drankenkaart loopt mee: cocktails, wijnen, alles wat je nodig hebt om de avond te rekken.
Het pand zelf doet veel werk. Een hoeklocatie op de Noordermarkt, grenzend aan de Prinsengracht, met het karakter van een oud café dat er al decennia had kunnen zitten. De Jordaan als achtergrond helpt: dit is een buurt die weet hoe ze met dit soort plekken omgaat. Geen toeristische uitstraling, eerder een plek waar de buurt zelf ook naartoe gaat. Part restaurant, part bar, part café: een veelzijdige formule die de elegantie van een old world café combineert met de luchtigheid van een buurteetcafé.
Part restaurant, part bar, part café: een veelzijdige formule die de elegantie van een old world café combineert met de luchtigheid van een buurteetcafé.
Libertine is zes dagen per week open, van ochtend tot middernacht. Op dinsdag is de zaak gesloten. Op zondag en maandag sluit de keuken eerder, om achtien uur. De rest van de week kun je er terecht tot ver na middernacht, wat in de Jordaan geen overbodige luxe is. Part restaurant, part bar, part café: een veelzijdige formule die de elegantie van een old world café combineert met de luchtigheid van een buurteetcafé. Dat is precies het punt.