George W.P.A. aan de Willemsparkweg doet iets wat weinig restaurants in het Museumkwartier lukt: je kunt er de hele dag terecht, van de eerste espresso tot een laat diner, zonder dat de keuken tussendoor de deuren sluit. Geen keukensluitingstijden, geen vervelend gat tussen lunch en diner. Gewoon open, zeven dagen per week van 11:00 tot 23:00. Het concept draait om één gedachte: een Franse brasserie in New York, maar dan hier in de stad.
George W.P.A. is onderdeel van de George Amsterdam restaurantgroep, die meerdere restaurants in de stad runt. Vorig jaar maakte de groep melding van een nieuwe chef en een vernieuwd menu, met wat zij zelf omschrijven als same George energy. Voor het interieur tekent Framework, een Amsterdams Architecture en Design studio dat verantwoordelijk is voor alle George-locaties. Die samenwerking zorgt voor een herkenbare stijl die je op iedere vestiging terugziet, en die op de Willemsparkweg goed tot zijn recht komt.
Het menu beweegt tussen twee werelden. Aan de ene kant gegrilde kreeft en fruits de mer, klassiek Frans en niet bescheiden. Aan de andere kant burgers, club sandwiches en een espressobar die je ’s morgens opvangt. Die club sandwiches verdienen een aparte vermelding: George W.P.A. heeft de meest uitgebreide club sandwich-selectie van de stad, en dat is geen kleine claim. De Club Nordique met gerookte zalm, krab, komkommer en ui, de Chicken Avocado met wasabi, de Classic. De cocktailkaart houdt gelijke tred met het eten: sterk en doorgedacht.
George W.P.A. heeft de meest uitgebreide club sandwich-selectie van de stad, en dat is geen kleine claim.
De Willemsparkweg is geen toevallige locatie. Het Museumkwartier heeft een eigen ritme: stille ochtenden, drukke museummiddagen, rustige avonden. Een restaurant dat de hele dag open is past hier beter dan een zaak die alleen ’s avonds draait. George W.P.A. bedient buurtbewoners die hier dagelijks langslopen net zo goed als mensen die na een bezoek aan het Stedelijk Museum iets nodig hebben. De George-groep heeft inmiddels meerdere vestigingen in de stad, maar deze plek op de Willemsparkweg heeft zijn eigen publiek gevonden.