Het gebouw en de plek
BRET is opgericht vanuit het idee om menselijkheid terug te brengen in de grijze industriële omgeving van Sloterdijk. Het rode gebouw valt op — je kunt er niet langs rijden zonder het te zien. Het interieur is grotendeels opgebouwd uit gerecycled en hergebruikt materiaal, wat merkbaar is in de sfeer: het voelt niet als een wegwerpcafé of een tijdelijke pop-up. Het plein eromheen is door BRET zelf omgetoverd tot een groen park — ongebruikelijk voor een plek die zo dicht op betonnen kantoorgebouwen zit.
Station Sloterdijk is op drie minuten lopen, bereikbaar met bus, metro en trein. Toch voelt het er niet als een doorgangsplek. Je gaat er specifiek naartoe.
Overdag: eten, bier, terras
BRET begon als craftbierbar en ging daarna biologisch eten serveren van lokale boeren. Die combinatie houdt stand. De keuken werkt met biologische en lokaal ingekochte producten, de chef stuurt op smaak met zo weinig mogelijk verspilling. Op donderdag en vrijdag is er een volwaardig diner. De bierselectie loopt op de tap en in fles, met meer dan vijftig craftbieren van lokale en internationale brouwerijen.
BRET heeft er voor gezorgd dat Sloterdijk niet alleen een naam op de treinborden is — het is ook een bestemming geworden.
Het terras is ruim. Op een zonnige dag kijk je uit over het groen dat BRET zelf heeft aangelegd, met de industriële skyline van West op de achtergrond.
In het weekend: club
Zodra de avond valt, verandert BRET in een clublocatie met elektronische muziek. De programmering is zorgvuldig: geen willekeurige boekingen, maar dj’s die ergens voor staan. De locatie heeft namen als Kobosil, Joseph Capriati, Grace Dahl en Abstract Division verwelkomd, en is een vaste plek tijdens Amsterdam Dance Event.
Voor het jubileum in april 2026 stonden Kepler en Dr Dubplate achter de draaitafels. Rond hetzelfde moment vond ook PILOT plaats, met S.A.M. en Voigtmann als headliners — twee namen die het genre niet claimen maar er gewoon in thuis zijn.
SUGGESTIES
EAST de nieuwe huiskamer van Hotel Casa
Kom ontbijten, werken, relaxen, borrelen, dineren en ontmoeten
Amsterdam Oost is een fijn restaurant rijker. Waar voorheen restaurant East57 zat, kun je nu terecht in EAST, de huiskamer van Hotel Casa. Een koffiebar, restaurant, cocktailbar en hotellobby inéén. Alwaar je vanaf ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat volledig in de watten wordt gelegd.
Eerste Ringdijkstraat 2 , Amsterdam
Lees meer
Persijn Dutch Eatery is de Nederlandse keuken op z’n best
Open voor ontbijt, lunch, diner en boozy Sunday brunches
Persijn Dutch Eatery laat zien dat de Nederlandse keuken zowel verassend als veelzijdig kan zijn. Naast dat alle gerechten lekker moeten smaken, vinden ze het hier vooral ook belangrijk dat het eerlijk en verantwoord bereid is. Persijn gebruikt lokale producten en veel ingrediënten uit eigen kas. Je kan er terecht voor een kop koffie, een fijn ontbijt, lunch en diner.
Amstelvlietstraat 4a , Amsterdam
Lees meer
Café Panache
Discover Amsterdam
Een oude marktopslag omtoveren tot een bruisende dining? De mannen achter restaurants Franklin, Carter en Hugo's flikte het wederom met als resultaat Café Panache. Bij de grill & cocktailbar waan je je in het New Yorkse Meatpacking District, maar in werkelijkheid bevind je je op de stoep van de Ten Katemarkt in Amsterdam West. De Belgische ontwerper Will Erens, van het in Antwerpen gevestigde ontwerpbureau Puresang, koos voor urban chic-interieur...
Ten Katestraat 117 , Amsterdam
Lees meer