BAUT Del Sol is de meest ongedwongen zomerse versie van BAUT tot nu toe. Aan de Nautix Marina – hét nautisch hart van Oost – is een zonovergoten pop‑up verrezen. Trek je zonnebril op, plof neer op een zonbed aan het water, en laat je meevoeren door Mediterrane vibes die variëren van kannen sangria tot gevulde tapas en street‑food uit de buitenkeuken.
Het menu is een zonreis op zich: typische favorieten zijn onder meer Tarbotine met ajilimojili en Chuleton met chimichurri – vol van smaak en met die BAUT-gedachte: dagvers, ongedwongen en altijd een tikkeltje verrassend. Populaire gerechtjes blijven de hele dag beschikbaar, met extra lunchspecials op zonnige middagen.
Michiel van der Eerde – mede-oprichter van BAUT en zonneliefhebber – bracht zijn Ibiza-ervaring mee naar Amsterdam: barbecue, moestuin, relaxte zomerfeer in de stad. Dat zie je, hoor je en proef je terug.
Het waterterras – bereikbaar per fiets, auto, boot of bus 48 – ademt een zorgeloze vakantie‑vibe. Overdag ideaal voor een lange lunch of borrel, ‘s avonds gonst het van leven met muziek, wijn en zonsondergangen die het silhouet van boten en skyline tekenen .
BAUT Del Sol is open van woensdag tot zondag, met uitgebreide service: woensdag t/m vrijdag vanaf 16:00, in het weekend al vanaf 11:30 uur tot 22:00. Groepen tot 15 personen reserveren online, grotere evenementen gaan in overleg.
“Hier schijnt altijd de zon – op je glas, op je bord en in je humeur.”
Met driedubbel zonlicht – op het bord, in het glas én in de setting – is Del Sol een zomerplek waar je blijft plakken. En het is niet zomaar een toevlucht: het brengt die ongedwongen Ibiza-sfeer naar Amsterdam, mét BAUT’s kenmerkende creativiteit en gastvrijheid.