Het Staal-Kade gebouw op de Schinkelkade is geen doorsnee horecalocatie. Het pand is in 1962 ontworpen door architect Arthur Staal, dezelfde man achter de A’DAM Toren. Dat zijn twee heel verschillende gebouwen, maar allebei herkenbaar. In 2025 heeft de familie Vooges er Bar Staal geopend: een restaurant dat de hele dag draait en een terras heeft dat direct aan het water ligt. Niet een terras met zicht op het water, maar echt aan de Schinkel.
Achter het concept zitten vier familieleden. Rolf en Mischa Vooges zijn de oprichters, hun zoons Daan en Tim doen mee. Samen runnen ze Bar Staal als familiebedrijf, wat je in de Amsterdamse restaurantwereld niet zo vaak ziet. De Voogesen zijn geen nieuwelingen in de stad. Aan het IJ zijn ze sinds jaar en dag succesvol met hun restaurant Vooges aan ’t IJ. Bar Staal is hun nieuwste project, en meteen de locatie met de meest uitgesproken architectonische achtergrond.
Het restaurant biedt lunch, borrel en diner. Gewoon de hele dag, zonder toeters en bellen. Voor wie met een groep wil komen, zijn er private dining-opties voor tien tot 120 personen. Dat maakt Bar Staal ook geschikt voor bedrijfsdiners, grotere verjaardagen of andere evenementen waarbij je wat meer ruimte en privacy wilt. Belangrijk om te weten: je hoeft geen lid te zijn van Club-Staal om er te eten. Het restaurant staat open voor iedereen, los van de businessclub die in hetzelfde gebouw zit.
Het terras aan de Schinkel is het meest concrete argument om er naartoe te gaan.
Bar Staal kiest bewust een andere positie: niet in een drukke horecastraat, maar aan het water, in een gebouw dat er al zestig jaar staat. De familie Vooges heeft niet voor de makkelijke weg gekozen. Daan en Tim Vooges groeien zo mee in een bedrijf dat met Bar Staal een pand heeft gevonden dat past bij de ambities van de familie: groot genoeg voor evenementen, karaktervol genoeg om op te vallen.