De lijst Beste restaurant aan het water in Amsterdam loopt van chic tot ontspannen, van Michelinster aan het IJdok tot een pannenkoek in het bos aan het meer. Een paar adressen zijn op hun best in de zomer. Geniet van onze aanbevelingen en deze prachtige parels die Amsterdam kleur geven.
MOS — IJdok, Centrum
Eén Michelinster, recht op het IJdok op loopafstand van Centraal Station, dat is MOS. Chef-eigenaar Egon van Hoof leidt een open keuken met Frans-internationale keuken die draait op seizoensproducten, vis en lokale ingrediënten. Het uitzicht over het IJ verandert constant: vrachtschepen, ponten, pleziervaartuigen. Een van de weinige sterrenzaken van Amsterdam waar het water echt onderdeel is van de ervaring. Open van dinsdag tot en met zaterdag. — IJdok 185, Centrum
Lars Amsterdam — Houthavens
Op de eerste verdieping van het Moxy Hotel in de Houthavens: een Michelinsterrenrestaurant van chef Lars Scharp met uitzicht over het IJ. De keuken combineert klassieke Franse technieken met elegante Aziatische invloeden. Elk gerecht is nauwkeurig samengesteld en visueel sterk. De wijnkaart loopt van toegankelijk tot exclusief. Een van de moeilijkst te reserveren tafels in de Houthavens. — Danzigerkade 179, Houthavens
BAK — Houthavens
Bak, op de derde verdieping van pakhuis Het Veem in de Houthavens, met uitzicht over het IJ vanuit een ruwe maar uitnodigende zaal. Chef Benny Blisto kookt een dagelijks wisselend menu van lokale en seizoensgebonden producten: een wortel of een vleugel van de rog krijgen hier evenveel aandacht. Michelin Guide. In de lift omhoog, bel aanbellen op de derde etage. — Van Diemenstraat 408, Houthavens
REM Eiland — Houthavens
Tweeëntwintig meter boven het water, op een voormalig piratenradiostation dat in 1964 werd gebouwd op de Noordzee en nu in de Houthavens staat. Het restaurant serveert vijf- en zevengangenmenu’s van verfijnde Europese keuken met lokale ingrediënten. Het uitzicht over Amsterdam-West en het IJ is van een andere orde dan bij elk ander restaurant in de stad. Een van de meest bijzondere eetadressen van Amsterdam. — Haparandadam 45, Houthavens
George Marina — Amstelkwartier
George Marina vind je in een spectaculair drielaags gebouw aan de Amstel in het Amstelkwartier, met grote ramen op de jachthaven, een open keuken, een sushibar, een 360-graden marmeren bar en een terras met Côte d’Azur-sfeer. De keuken is Aziatisch geïnspireerd en gericht op gedeelde gerechten: oesters, sushi, tuna tartaar en de klassieke George friet. Op vrijdagavond een van de drukste terrassen aan de Amstel. — Amstelzijde 6, Amstelkwartier
SAAM — Amstelzijde
Saam is het eerste restaurant op de Amstelzijde-strip in het Amstelkwartier, in een glazen pand direct aan de rivier. Chef Bjorn van Aalst, uitgeroepen tot Host of the Year 2026 door Gault&Millau, serveert een menu dat draait op seizoensproducten en Europese klassieken. 15,5 punten bij Gault&Millau. Het terras aan de Amstel is in de zomer een van de mooiste van de stad. — Amstelzijde 1, Amstelkwartier
ODE aan de Amstel — Amstel, Oost
ODE, het restaurant en café aan de schilderachtige oevers van de Amstel, met een terras dat uitkijkt over het water en een keuken die combineert van steak tartaar met oestercrème tot Tom Kha Kai soep met mosselen en Corvina filet met rode curry. Elegant van sfeer, warm van toon, en een van de rustiger adressen langs de Amstel. — Amsteldijk, Oost
Tannay — Zandhoek, Centrum
Tannay zit op de Zandhoek, aan het water van het Westerdok, in het voormalige De Gouden Reael: chef Thomas Demuth kookt klassieke Franse keuken met bijpassende wijnen op een van de stilste plekken van het centrum. Michelin Guide. Op de kade buiten staat een van de mooiste kleinere terrassen van Amsterdam. Woensdag tot en met zondag. — Zandhoek 14, Centrum
Troef — Schollenbrugslaan, Oost
Bistro met Franse invloeden aan het water in Oost, op de hoek bij Café Hesp. Open keuken, een wijnruimte, een terras aan het water en een kaart die draait op seizoensgebonden ingrediënten: paling uit Giethoorn is de klassieker. Opgenomen in de Michelin Guide. Het terras aan het water is in de zomer een van de beste van Oost. — Schollenbrugslaan 8, Oost
Roest — Czaar Peterbuurt, Oost
In een omgebouwde scheepsloods aan de VOC-kade op Oostenburg: ruw interieur, designmatig verzorgd en cool van sfeer. High-end comfort food met een intelligente wijnkaart. Varkenswangen met crème fraîche en spitskoolpickles, ravioli met eekhoorntjesbrood en rieslingjus. Gault&Millau vermelding. Op het buitenterrein aan het water ook een strandcafé-achtige sfeer in de zomer. — Jacob Bontiusplaats 1, Oost
Hotel de Goudfazant — Hamerkwartier, Noord
De Goudfazant zit al bijna twintig jaar in dezelfde ruwe loods aan het kanaal in het Hamerkwartier, waarvan slechts een deel in gebruik is. Het menu is wisselend en serieus. Op zonnige dagen is de tuin aan het water een van de beste terrassen van Noord. Geen naam op de gevel, geen bord op straat. — Aambeeldstraat 10, Noord
Helling7 — NDSM, Noord
Op een oude scheepshelling aan de westkant van de NDSM, recht boven het IJ. Alles wordt bereid op open vuur, met lokale ingrediënten, in een restaurant van gesloopt materiaal en staal. Winnaar Entree Award 2022, 13|20 Gault&Millau. Naast het restaurant zit Lagerwal, een buitenterrein met live muziek en uitzicht over het IJ. — TT Melissaweg 57, Noord
“Helling7 kookt alles op open vuur en serveert het met een wijnkaart die net zo zorgvuldig is samengesteld als de gerechten zelf.” — Gault&Millau Nederland (2025)
Hangar — Hamerkwartier, Noord
Hangar ligt direct aan het IJ, met een groot terras aan het water en een safaritent voor de wekelijkse BBQ op donderdag. De keuken draait op internationaal gegrild eten. In de zomer een van de drukste en warmste terrassen van Noord. — Aambeeldstraat 36, Noord
Belhamel — Brouwersgracht, Centrum
Frans-Europees restaurant op de hoek van de Brouwersgracht en de Herengracht, een van de mooiste grachtenhoeken van Amsterdam. Het art nouveau interieur, de kaarsen op tafel en het uitzicht op het water maken dit een van de meest romantische eetadressen van de stad. Goede wijnkaart, serieuze keuken, reserveren is noodzakelijk. — Brouwersgracht 60, Centrum
Little Bonfire — Keizersgracht, Centrum
Little Bonfire zit in het voormalige Walem aan de Keizersgracht: comfort food met een eigentijdse draai, in een interieur van een kunstverzamelaar. Patatas bravas met pulpo en chorizo, vongole in bisque, zeebaars. Het terras aan de Keizersgracht heeft vrijwel de hele dag zon. Van de eigenaren Roland Middelburg en Daan Kik. — Keizersgracht 449, Centrum
The Harbour Club Amsterdam Zuid
In het Apollo Hotel, waar de vijf Amsterdamse grachten samenkomen aan het Apollolaan-water: een groot, grand restaurant met uitzicht op het water en een kaart die van sushi en sashimi tot vlees van de grill loopt. Geschikt voor zakelijke diners en grote groepen, met meerdere private dining-ruimtes. — Apollolaan 2, Oud-Zuid 
Ron Gastrobar Indonesian — Sophiaplein, Oud-Zuid
De Indonesische gastrobar van Michelinchef Ron Blaauw op het Sophiaplein, aan de vijver van het Vondelpark. Gerookte saté van de grill, loempia met vis, kreeft met Indonesian bisque en tuna tartaar met emping. Het terras aan het water van het Vondelpark is op zonnige middagen een van de mooiste van Oud-Zuid. — Sophiaplein 8, Oud-Zuid
De Mark — Durgerdam
In een dijkdorpje ten noordoosten van Amsterdam, aan het IJmeer: een Frans restaurant in een karakteristiek pand op de dijk, met een terras dat uitkijkt over het water. Elk gerecht draait op drie hoofdingrediënten bereid boven houtvuur. Michelin Guide. Parkeer buiten het dorp en loop de dijk naar het restaurant: de aankomst is onderdeel van het bezoek. Er zijn ook kamers. — Durgerdammerdijk 73, Durgerdam
Het Bosch — Amsterdamse Bos
In een voormalig boswachtershuis vijf meter van het Nieuwe Meer, aan de rand van het Amsterdamse Bos: een Frans-Europees restaurant met een terras dat overloopt van buurtbewoners die de stad ontvlucht hebben. Per fiets te bereiken vanuit Oud-Zuid in twintig minuten. — Koenenkade 8, Amsterdamse Bos
Marie — Hotel De L’Europe, Amstel
Marie, het restaurant van Hotel De L’Europe, met een terras aan de Amstel op een van de mooiste hoeken van de grachtengordel. Frans-geïnspireerde keuken, sterke wijnkaart. Goed voor een uitgebreide lunch of een avond aan het water. — Nieuwe Doelenstraat 2-8, Centrum
Scheepskameel — Dijksgracht, Centrum
Scheepskameel zit In een voormalig kantoorpand aan de Dijksgracht, naast Hannekes Boom en recht tegenover NEMO: van de mensen achter Rijsel, met de voormalige chef van Marius. Een boerse keuken zonder schilderijtjes of moussejes: rauw vlees, rauwe vis, rauwe groente, zelfgemaakte worst en een wijnkaart met een sterke focus op Duitsland. Een van de meest eigenzinnige restaurants aan het water van Amsterdam. — Dijksgracht 2, Centrum
Noord heeft de dichtstste concentratie: Helling7, Hangar en Hotel de Goudfazant liggen op loopafstand van elkaar aan het IJ en de pont vertrekt gratis elke kwartier vanaf Centraal Station. Wie liever aan de Amstel zit, kiest tussen SAAM, George Marina, Troef en ODE. En wie een avond wil die lang wordt herinnerd: De Mark in Durgerdam, Lars in de Houthavens of MOS aan het IJdok.