Er zijn restaurants waar je toevallig binnenloopt, en restaurants waar mensen bewust naartoe komen. New King is het tweede. Op de Zeedijk, de bekendste Chinese restaurantstraat van de stad, heeft dit restaurant een naam opgebouwd die verder reikt dan de buurt. De Sui Kau-dumplingsoep is het gerecht waarvoor mensen terugkomen. Vaste gasten omschrijven hem als de beste ter wereld, en wie hem eenmaal heeft gegeten, begrijpt waarom die uitspraak niet overdreven voelt.
Gastheer Rik is een van de gezichten die je al snel leert kennen als je hier vaker aanschuift. In recensies wordt hij keer op keer genoemd, vriendelijk en attent, iemand die weet wat gasten willen zonder dat je er om hoeft te vragen. Dat soort bediening is niet vanzelfsprekend, zeker niet in een restaurant dat ook flink wat toeristisch verkeer verwerkt. Toch voelt New King nooit als een doorlooprestaurant.
Het interieur is laagverlicht, met hout dat de warmte vasthoudt. Geen neonreclames of overdreven decoratie, gewoon een ruimte die uitnodigt om te blijven zitten. De meerdere zaalgedeelten geven het restaurant iets van diepte. Je zit er comfortabel voor een snelle lunch maar ook voor een uitgebreide dineravond met een groter gezelschap.
De Sui Kau-dumplingsoep is het gerecht waarvoor mensen terugkomen, en wie hem eenmaal heeft gegeten, begrijpt waarom die uitspraak niet overdreven voelt.
De Zeedijk heeft een lange geschiedenis als hart van Chinatown, en New King past naadloos in die straat. Het pand op nummer 115-117 heeft de sfeer van een plek die weet wat het is en daar geen excuses voor maakt. Geen fusionexperimenten, geen moderne herinterpretaties. Gewoon solide Chinese keuken, bereid met verse ingrediënten en geserveerd in royale porties. Dat is precies waarom mensen hier keer op keer terugkeren.