De stad zit vol met gepassioneerde, ambachtelijke bakkers en verfijnde patisseriezaken die je smaakpupillen verwennen. Van de onweerstaanbare geur van versgebakken zuurdesembrood in de ochtend tot de perfect glanzende macarons en eclairs in de middag; Amsterdam is een paradijs voor fijnproevers.
Hier vind je nog écht vakmanschap, waar bakkers dagelijks met liefde en de beste ingrediënten werken. Of je nu door de Jordaan struint of de Pijp verkent, op elke hoek wacht een nieuwe, culinaire verrassing. Laat je verleiden door de beste viennoiserie, taartjes en broden. Amsterdam NOW tipt de absolute pareltjes van de stad!
Layers: Croissantparadijs opent in De Pijp
Een frisse hotspot waar patisserie en deli samenkomen voor een doordeweekse traktatie
De Pijp is een bakkerij rijker die momenteel het gesprek van de dag is. Layers Bakery & Deli van de fameuze Franse chef Alexandre ‘Alex’ Scour is een bakkerij, café en deli in één. Alles draait hier om aandacht, vakmanschap en, zoals de naam al verraadt, om laagjes – van bladerdeeg tot smaakervaring.
Saenredamstraat 32, Amsterdam
Lees meer
Salvo Bakehouse: Authentieke Italiaanse lekkernijen
Pistache-bomba’s, dikke cookies en specialty coffee in één buurtbakkerszaak
In West staat elke ochtend een oven te zingen. Salvo Bakehouse is zo’n plek waar de dag vanzelf iets beter begint: viennoiserie met karakter, zuurdesembrood dat mee naar huis wil en koffie die precies doet wat je hoopt.
Tweede Hugo de Grootstraat 9, Amsterdam
Lees meer
Saint-Jean bakt zoete broodjes in de Jordaan
100% plantaardig gebakken lekkernijen en koffie
Saint-Jean is geen standaard bakery: alles is huisgemaakt, 100% plantaardig, en de geur van versgebakken croissants domineert. Kom vroeg, want de beste items zijn vaak al voor het middaguur weg.
Lindengracht 158H, Amsterdam
Lees meer
Dough Bakery: Plezier met Deeg in Westerpark
Ontdek ambachtelijke broodjes en gebak achter Radio Radio.
Dough Bakery in Westerpark biedt een scala aan ambachtelijk bereide deegwaren. Gelegen achter Radio Radio, is het een knusse plek voor verse sandwiches en koeken.
Pazzanistraat 3, Amsterdam
Lees meer
Louf de Molen: Buurtbakker met de lekkerste zuurdesem
Zuurdesembakkerij met een gezellige binnenruimte en terras aan het water
Louf de Molen opende in 2025 aan de rand van de Jordaan, direct naast een windmolen uit 1631. Deze bakkerij en koffiespot biedt een rustige plek met een knusse sfeer en een terras aan het water – een zeldzaam stukje rust binnen de stad. De focus ligt op ambachtelijk zuurdesembrood en goede koffie.
Gillis van Ledenberchstraat 74, Amsterdam
Lees meer
Breadwinner: Specialist in handgerolde zuurdesem bagels
Ambachtelijke zuurdesem bagels met biologische ingrediënten in compacte locaties
Breadwinner is een kleine Amsterdamse bagelwinkel die handgerolde zuurdesem bagels maakt met biologische en lokale ingrediënten. Het bedrijf heeft twee vestigingen in de stad en staat bekend om versgebakken bagels volgens een traditioneel recept.
Tweede Laurierdwarsstraat, Amsterdam
Lees meer
Le Fournil de Sébastien, de ambachtelijke Franse bakker
Het beste brood van Amsterdam waarvoor iedereen in de rij staat
Le Fournil de Sébastien in Amsterdam Zuid staat al jaren bekend als één van de weinige echte Franse bakkers in Amsterdam. Hier ga je heen voor versgebakken broden, rijk belegde baguettes en wat velen benoemen als het beste stokbrood van de stad.
Olympiaplein 119, Amsterdam
Lees meer
Bakkerij Wolf bakt nu ook brood in de Utrechtsestraat
De derde vestiging van de populaire bakker belooft hetzelfde zuurdesemgeluk, maar in een nieuwe buurt
Amsterdam krijgt er een vertrouwde geur bij: die van vers brood van Wolf. De ambachtelijke bakker, bekend uit de Jordaan en van de Rozengracht, opent binnenkort aan de Utrechtsestraat en brengt daarmee zijn befaamde zuurdesem, croissants en kaneelbroodjes naar een nieuwe stroom voorbijgangers.
Utrechtsestraat 79A, Amsterdam
Lees meer
Bini Bakery: Sublieme Japanse sando’s, matcha’s & cakes
Japans geïnspireerde konbini met Amsterdamse knipoog
Bini Bakery voelt als een Japans geïnspireerde konbini (lees: gemakswinkel) met Amsterdamse knipoog. Je komt er voor de smakelijke sando’s en matcha’s in allerlei varianten. En je blijft er voor dat stuk cake dat naar je glimlacht vanuit de vitrine.
Haarlemmerstraat 111, Amsterdam
Lees meer
Janine: Ambachtelijke bakkerij en Italiaans houtovenrestaurant
Beleef ambacht en pure smaken in deze ontspannen Italiaanse bakkerij en restaurant midden in de stad
Janine Bakery & Restaurant combineert een bakkerij met houtoven-restaurant. Hier geniet je van versgebakken brood en authentieke Italiaanse gerechten. Gevestigd in het centrum, dichtbij het Renaissance Hotel, straalt het een rustige, ambachtelijke sfeer uit waar vakmanschap en kwaliteit centraal staan. Ideaal voor wie de stad even wil ontvluchten.
Hekelveld 10, Amsterdam
Lees meer
Farine Boulangerie & Café: Franse bakkerijliefde in BoLo
Zuurdesem, croissants & koffie in een zonnige buurtzaak
In Bos en Lommer staat een oven te ronken die de buurt elke ochtend wekt. Farine Boulangerie & Café is zo’n zaak die je snel gaat doorfluisteren: Franse bakkerijtechniek, eigen zuurdesem, sterke koffie en een toonbank vol verleiding. Het voelt als Parijs in West — maar dan met Amsterdamse warmte.
Bos en Lommerweg 96, Amsterdam
Lees meer
Café COOS: Oud-Hollandse baksels met moderne twist
Vernoemd naar opa Coos (bakker), nostalgie met frisse uitvoering.
Café COOS opende in 2022 zijn deuren en is sindsdien een plek waar Nederlandse tradities samensmelten met een modern stedelijk karakter. Coos biedt een warme, ontspannen sfeer met elementen van bakkerij, deli en cadeauwinkel, geïnspireerd door de opa van de eigenaren.
Bilderdijkkade 25-H, Amsterdam
Lees meer
Papillon: Bakery café en restaurant met hart voor Noord
In-house bakkerij, all-day menu en een royaal huiskamergevoel
Aan de Papaverweg is een nieuwe “blijver” geland. Papillon combineert een eigen bakkerij met een all-day café en een avondrestaurant. Noord krijgt er daarmee een adres bij voor croissants in de ochtend, een zonnige brunch en een ontspannen diner dat de dag stijlvol afrondt.
Papaverweg 38, Amsterdam
Lees meer
Salvo Basement: kleine stadskantine, grote verleiding
Koffie, hojicha-milk cake & vinyl aan de Keizersgracht
Salvo Basement is het kleine broertje van de bakkerij in West, maar met een eigen smoel: een canteen aan de Keizersgracht waar koffie, bakes en af en toe vinyl samenkomen. Compact, gezellig, en precies goed voor die “even iets lekkers”-pauze in de binnenstad.
Keizersgracht 703, Amsterdam
Lees meer
Ulmus bakt met de beste lokale ingrediënten
Bakkerij met biologische grondstoffen en zichtbaar techniekwerk in Cabralstraat
In de Cabralstraat zit een bakkerij waar je kunt zien hoe brood ontstaat. Ulmus combineert zuurdesem, lokale ingrediënten en vakmanschap – al vroeg in de ochtend ruik je de belofte.
Cabralstraat 7, Amsterdam
Lees meer
Hoi Tin Café: Moderne asian fusion en ambachtelijke buns
Fusion van traditie en moderne smaak in het hart van Chinatown
Hoi Tin Café brengt een frisse wind in de Amsterdamse Chinatown met eigentijdse buns, koffie en experimentele Aziatische snacks in een modern interieur.
Zeedijk 122-124, Amsterdam
Lees meer