Het bekende Franse eetcafé Petit Caron verruild Amsterdam Zuid deze zomer tijdelijk voor Amsterdam West. Om de 1,5 meterregel na te leven nemen Alain Caron en zijn zoons de wijk naar het Westergasterrein alwaar zij in de Machinefabriek een grotere locatie hebben gevonden inclusief twee terrassen. Voor de gelegenheid hebben de heren uitbaters de naam Petit Caron veranderd in Grand Caron.
Franse slag
Bij Grand Caron stap je binnen voor Franse gerechtjes die lekker zijn bij een glaasje wijn. Denk aan oesters, rilettes, chartcuterie, sardientjes, slakken, salade met geconfijte eendenbout en côte de boeuf. Naast Franse wijnen worden de voortreffelijke gerechten ook gecomplimenteerd met Italiaanse en Duitse wijnen.
“Na de versoepeling bleek al snel dat Petit Caron door de nieuwe regels niet open kon,” licht Tom Caron toe in Het Parool. “Grand Caron wordt net als Petit Caron. “Maar dan in het groot.”
Culinaire dynastie
Naast Petit Carin (nu Grand Caron) heeft familie Caron nog twee andere restaurants in Amsterdam. Cafe Caron in de Pijp en de Gouden Reael nabij Prinseneiland. Alle restaurants zijn geopend met inachtneming van de 1,5 meterregel. Vanaf begin juni kunnen er dertig gasten in de restaurants terecht. Vanaf 1 juli worden dat er een veelvoud tot 100 gasten. En hopelijk vanaf augustus zijn de restaurants weer vol in bedrijf. Op de terrassen van Grand Caron, Cafe Caron en de Gouden Reael is er meer plaats.