Café Susy is niet “een koffiebar met sfeer”, maar een kaart met een duidelijke richting
Café Susy is het zusje van YUSU Coffee, en dat geeft meteen context: hier draait het om koffie die serieus genomen wordt, zonder dat je er een heel verhaal bij krijgt. De basis is specialty koffie, met matcha als vaste keuze ernaast. Geen bijzaak, geen trendhoekje—gewoon onderdeel van wat je hier kunt halen.
Wat je hier eet en drinkt, maakt het onderscheid
Waar veel buurtcafés stoppen bij een croissant en een tosti, trekt Susy de lijn door naar smaken uit de Braziliaanse en Surinaamse keuken. Vooral in snacks zie je dat terug: kleine gerechten die niet “exotisch” willen zijn, maar gewoon een herkenbare richting geven aan de kaart. Dat maakt het café geschikt voor een snelle stop, maar ook voor een afspraak waarbij je wél iets interessants op tafel wil.
De koffie wordt gezet met bonen van Back to Black, dus de basiskwaliteit staat. En Susy heeft ook opties die de dag openbreken richting later: Parbo-bier en natuurwijnen. Daardoor voelt het niet alleen als een ochtendplek, maar ook als iets waar je nog kunt blijven zitten als de dag kantelt.
Bij Susy is koffie het startpunt, maar de Braziliaans-Surinaamse snacklijn maakt de plek echt herkenbaar.
Taarten zijn hier geen bijzaak
Zoet is bij Susy niet “iets erbij omdat het hoort”. De taarten worden expliciet genoemd als onderdeel van wat mensen hier komen halen. Dat past ook bij het ritme van de plek: koffie met iets zoets, of juist een snack en een glas—zonder dat het zwaar of formeel wordt.
Waarom dit werkt als buurtplek
Café Susy leunt niet op grote claims, maar op een simpele combinatie die je niet overal in Oost krijgt: specialty koffie en matcha als fundament, een kaart met Braziliaans-Surinaamse invloeden voor karakter, en drankopties (Parbo en natuurwijn) die het ook later op de dag logisch maken. Het voelt daardoor als een buurtadres met een duidelijke signatuur, niet als “de volgende leuke zaak”.