De Cornelis Schuytstraat staat bekend om haar verfijnde karakter, en precies daar past Brasserie Van Dam naadloos in. Hier draait alles om beleving: zien en gezien worden, terwijl je geniet van een ontspannen, bijna Parijse sfeer. Het is die unieke combinatie van elegantie en toegankelijkheid die de brasserie al ruim 25 jaar zo populair maakt.
Onder leiding van Nicolette van Dam en haar broer Sebastiaan van Dam blijft het familiegevoel tastbaar. Zodra je binnenstapt, voel je de warme gastvrijheid die zo kenmerkend is voor deze plek. Of je nu plaatsneemt aan de bar, in het stijlvolle interieur of op het zonnige terras met uitzicht op de levendige straat – alles klopt.
De kaart is veelzijdig en eigentijds, met gerechten die zowel klassiek als verrassend zijn. Denk aan landbrood met ei-truffelsalade, een rijkgevulde Tom Kha Kai soep of een van de populaire shared platters. Ook liefhebbers van comfort food komen aan hun trekken met een broodje filet americain of pulled chicken. In de avond verschuift de focus naar stevige klassiekers zoals de Black Angus burger van de Big Green Egg, truffelravioli en honey glazed chicken.
“Bij Van Dam draait het niet alleen om eten en drinken, maar om het gevoel dat je altijd op de juiste plek bent.”
Voor de borrel biedt Van Dam een speelse selectie bites, van gyoza tot Zeeuwse oesters, perfect te combineren met een goed glas wijn of een frisse Pornstar Martini. Deze veelzijdigheid maakt de brasserie geschikt voor elke gelegenheid: een snelle koffie, een uitgebreide lunch, een gezellige borrel of een intiem diner.
Het succes van Brasserie Van Dam zit niet alleen in de keuken, maar vooral in de constante kwaliteit en sfeer. Het is een plek waar generaties samenkomen en waar elk bezoek voelt als thuiskomen in stijl – precies zoals je mag verwachten in Oud-Zuid.