Op 19 maart zou het nieuwe restaurant No Rules van Jacob Jan Boerma openen in de Pijp. Echter gooide Rutte’s persconferentie van 15 maart roet in het eten door zijn aankondiging om de horeca vanwege het coronavirus te sluiten. De opening van de nieuwe pizzazaak van de driesterrenchef laat dus nog eventjes op zich wachten tot na 20 mei.
In oktober 2019 verbaasde sterrenchef Jacob Jan Boersma de culinaire wereld door zijn besluit om te stoppen met zijn met 3 Michelinsterren bekroonde restaurant De Leest in Vaassen. Na 17 jaar op het allerhoogste niveau te hebben gekookt vond Boerma het genoeg en besloot hij zijn hart te volgen. De bekende chefkok wilde meer tijd met zijn vrouw en zoontje doorbrengen.
No Rules
Naast De Leest is Jacob Jan Boerma culinair verantwoordelijk voor het met 1 Michelinster bekroonde restaurant The White Room in Hotel Krasnapolsky en het tevens met 1 Michelinster bekroonde restaurant Voltaire in Parc Broekhuizen in Leersum. Beide functies zal de topchef blijven bekleden. Daarnaast opent Boerma samen met horecaondernemers Michel Pais en Bram van Es, van restaurants Strandzuid en Vondelpark3, restaurant No Rules op het Marie Heinekenplein.
Jacob Jan Boerma; “Drie sterren was mijn jongensdroom. Die heb ik behaald. Maar om dit niveau te bereiken ben ik mijn hele carrière aan regels gebonden geweest. Dat is nu over. Daarom noemen we het nieuwe restaurant No Rules.”
Driesterrenpizza’s
In No Rules heeft pizza een prominente plek op de menukaart. Boerma doet iets met de korst van de pizza wat nog nooit iemand eerder heeft gedaan. Maar het restaurant is zeker géén traditionele pizzeria. Naast pizza biedt het menu ook pasta’s en verschillende vlees- en visgerechten. Voor lunch en diner.
Jacob Jan Boerma zal zelf niet in de keuken van No Rules staan. Naast zijn advieswerk aan hotels en restaurants over de hele wereld, wil hij zoveel mogelijk tijd aan zijn vrouw en kind besteden.
Zolang de lockdown van de horeca geldt biedt No Rules een speciaal take away menu. Jacob Jan Boerma heeft samen met No Rules chef Richard Way een heerlijk zomermenu samengesteld om thuis van te genieten. De gerechten zijn af te halen van donderdag tot en met zondag. Check de website voor het menu en spelregels.
/4.8912726,52.3574121,13/220x220@2x?access_token=pk.eyJ1Ijoic3Rhdm9yaW51cyIsImEiOiJjamNscTRpZDMwYXphMzNwaGFxYmdmM3JiIn0.yHjHNVhGJvuosnPMeZAFfw)
STADSDEEL
Amsterdam Zuid
In Amsterdam Zuid vind je een aaneenschakeling van prachtige bezienswaardigheden en veel groene en karakteristieke wijken. In het Museumkwartier vind je enkele van de beste musea ter wereld, en de duurste winkelstraat van Nederland. In de Pijp moet je zijn als het gaat om een bruisend uitgaansleven met...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Chop Chop: Aziatisch streetfood met vuur en flair in Oost
Tussen de geuren van gember, chili en gefermenteerde knoflook heeft Chop Chop met een razendtempo een plek veroverd...
Amsterdam Oost
De Japanner: Amsterdamse gezelligheid & Japans fingerfood
Zin in Japans fingerfood en een avondje Amsterdamse gezelligheid? Of je je nu in de Pijp, Oud-West, Zuidas...
Amsterdam Oost
Maris Piper, een plek waar elke smaak een verhaal vertelt
Aan de Frans Halsstraat vind je Maris Piper: een stijlvolle brasserie die klassieke verfijning combineert met hedendaagse flair....
Amsterdam Zuid
Nieuw in De Foodhallen: het perfecte broodje Pastrami
Amsterdam heeft veel te bieden maar een heuse Pastramibar miste nog het uitgebreide culinaire aanbod van de stad....
Amsterdam West
Papillon: Bakery café en restaurant met hart voor Noord
Aan de Papaverweg is een nieuwe “blijver” geland. Papillon combineert een eigen bakkerij met een all-day café en...
Amsterdam Noord
Café WU combineert Chinese fine dining met wijnpassie
Café WU is een relatief nieuw restaurant in Amsterdam dat Chinese gastronomie koppelt aan een verfijnde wijnkaart. Het...
Amsterdam Oost
La Fiorita: nieuwe favoriete Italiaan in de Jordaan
La Fiorita in de Jordaan heeft het in korte tijd voor elkaar gekregen een nieuwe favoriet te zijn...
Amsterdam West
