Stel je voor: je zit een pizza te eten terwijl je door een groot raam kijkt naar skaters die trucjes oefenen op de halfpipe. Dat is de dagelijkse werkelijkheid bij Matto Pizza in Noord. Het pand op de Aambeeldstraat is industrieel, de sfeer informeel, en de pizza’s komen uit een echte houtgestookte stenen oven. Geen versierde gevels, geen gepolijst interieur. Betonnen vloeren, hoge plafonds, en die oven die de ruimte verwarmt terwijl buiten het buitenterras aan het IJ wacht.
De zaak is opgericht door Max en Gijs, twee mensen met een duidelijk idee over wat ze wilden neerzetten. Geen grand café, geen fancy restaurant. Gewoon goede pizza, in een buurt die er niet om vroeg maar er wel behoefte aan had. Rondom hen bouwden ze een team op, met medewerkers als Adam Sumner, Melissa Sanderson en Patries van der Schoot, die de zaak meer dan vijf jaar draaiende hielden. Dat is in de horeca geen vanzelfsprekendheid.
Het pand doet zijn werk. De industriële ruimte aan de Aambeeldstraat ligt direct aan de noordelijke IJ-oever, een stuk Noord dat de afgelopen jaren steeds meer leven heeft gekregen. Het indoor skatepark naast het restaurant is geen toevallige buur: het panoramisch uitzicht daarop is een bewuste keuze. Je kijkt naar beweging terwijl je eet. En als het weer het toelaat, schuif je naar buiten, op het grote terras met zicht op het IJ. Twee heel verschillende ervaringen, in hetzelfde pand.
De combinatie van een houtgestookte oven, een skatepark om naar te kijken en een terras aan het IJ klinkt op papier bijna te goed. In de praktijk werkt het gewoon.
Noord heeft de afgelopen jaren veel nieuwe plekken zien komen en gaan. Matto Pizza zit er al meer dan vijf jaar, en dat zegt iets. Niet door hard te schreeuwen, maar door pizza’s te blijven maken die de buurt wil eten. Op Tripadvisor scoort de zaak consequent goed, al zegt dat minder dan de vaste klanten die er gewoon elke week zijn. De combinatie van een houtgestookte oven, een skatepark om naar te kijken en een terras aan het IJ klinkt op papier bijna te goed. In de praktijk werkt het gewoon.