Er zijn van die plekken in de stad die gewoon blijven bestaan terwijl er om hen heen van alles verdwijnt. Bitterzoet is zo’n plek. Opgericht in 2003 door Pieter de Kroon, Joris Bakker en Nica de Bloeme, zit de club al meer dan twee decennia op de Spuistraat, vlak bij het Spui. Geen hype, geen rebrand, geen concept: gewoon elke dag open en elke dag een programma.
De programmering is wat Bitterzoet anders maakt. Op de ene avond staat Rome Streetz op het podium voor een hiphop-concert, een paar dagen later is het de beurt aan bleood, de rap- en trap-act waarvan de avond al sold out ging. Crack Cloud, het Canadese multimediacollectief dat muziek en performance combineert, staat ook op de agenda. Dit zijn geen namen die je in de grote zalen terugvindt: Bitterzoet pikt artiesten op die nog iets te bewijzen hebben, of die bewust kiezen voor de intieme setting.
Het podium is klein, de ruimte is klein, en dat is precies de kracht. Je staat dicht op de muziek, dicht op de andere mensen. Er is geen VIP-sectie, geen dresscode-gedoe. De sfeer is wat je thuis voelt in een goede buurtbar, maar dan met een geluidsinstallatie die het werk doet. Jack Daniel’s is partner van de club, wat op de avonden zichtbaar is, maar de programmering draait niet om sponsorbelangen.
Bitterzoet kiest er bewust voor om dagelijks iets te programmeren, van hiphop en funk tot dancehall en alternatieve genres.
De club is zeven dagen per week open. Dat klinkt logisch maar is het niet: de meeste kleine podia draaien drie of vier avonden per week en houden het daarbij. Bitterzoet kiest er bewust voor om dagelijks iets te programmeren, van hiphop en funk tot dancehall en alternatieve genres. Dat vraagt om een strakke organisatie en een goed netwerk. De websiteontwikkeling is in handen van Stuurmen en PUHA. De Spuistraat heeft in de loop der jaren veel zien komen en gaan. Bitterzoet is er nog steeds.