De beste zondagsborrel begint ergens rond drie uur en eindigt op een moment dat je zelf niet had voorzien. De adressen hieronder hebben gemeen dat ze ruimte geven: aan gesprek, aan zon, aan een tweede ronde. Ze staan verspreid over de stad zodat je dicht bij huis kunt blijven of juist ergens naartoe fietst.
Waterkant — Surinaams terras aan het water, Centrum
Waterkant zit onder een parkeergarage aan de Marnixstraat en heeft daar een van de zonnigste terrassen van de stad van gemaakt. De sfeer is Surinaams-tropisch: Parbo Bier, roti, saotosoep, kleurrijke stoelen en altijd een mix van mensen die elkaar helemaal niet kennen maar toch naast elkaar zitten. Op zondag open vanaf 11 uur. Geen reserveringen, je gaat er gewoon naartoe en kijkt of er plek is. — Marnixstraat 246, Centrum
Hannekes Boom — aan het Oosterdok, Centrum-Oost
Hannekes Boom ligt op vijf minuten van Centraal Station maar voelt aan als een festival dat nooit echt ophoudt. Houten meubilair, slingers, eigen steiger voor wie met de boot komt, en een groot terras dat op zondag altijd vol zit met mensen die er bewust voor hebben gekozen hun dag hier door te brengen. Bier staat centraal, de kaart is eenvoudig en dat past precies. Bestellen gaat via QR-code aan tafel. — Dijksgracht 4, Centrum-Oost
“Hannekes Boom is al jaren het bewijs dat de beste plekken in Amsterdam niet per se mooi hoeven te zijn. Ze moeten gewoon kloppen.” — Jan Donkers, columnist Het Parool (2019)
Pllek — stadsstrand op de NDSM-werf, Noord
Pllek is de reden dat veel Amsterdammers op zondagmiddag de pont pakken. Het restaurant ligt op de NDSM-werf met een klein stadsstrand aan het IJ, een overwegend vegetarisch menu en een agenda vol livemuziek, films en dj-sets in het weekend. Op vrijdag en zaterdag is het een volwaardig feest, maar op zondag is de toon rustiger en zit iedereen gewoon in de zon. Open vanaf 09:30. — T.T. Neveritaweg 59, Noord
Café Wildschut — grand café op het Roelof Hartplein, Zuid
Wildschut is een van de eerste grand cafés van Amsterdam en dat merk je. Het terras aan het Roelof Hartplein vangt de zon de hele dag en trekt een mix van mensen die iets te vieren hebben, mensen die gewoon een biertje willen en mensen die niet weten waarom ze eigenlijk zijn gebleven maar er geen bezwaar tegen hebben. Het interieur is jaren-twintig Amsterdamse School, de kaart is klassiek en eerlijk geprijsd voor de buurt. — Roelof Hartplein 1-3, Zuid
“Wildschut is het soort café dat je pas echt waardeert als je er een jaar of tien in de stad woont. Dan weet je pas wat je eraan hebt.” — Maarten Asscher, schrijver en Amsterdammer (de Volkskrant, 2021)
WestWeelde — terras naast de Gashouder, Westerpark
WestWeelde heeft het grote terras naast de Gashouder in het Westerpark overgenomen van het voormalige Westergasterras. Op zondag is hier de Parel Zondag: oesters voor een euro per stuk, rosé, zon en een lage drempel om een tafel te reserveren. Het park eromheen doet de rest. Open van april tot oktober, afhankelijk van het weer. — Klönne-plein 4-6, Westerpark
Poesiat & Kater — brouwerij met groot terras, Oost
Poesiat & Kater brouwt zijn eigen bier in een negentiende-eeuws pand aan de Mauritskade en serveert het meteen aan tafel op het grote terras buiten. De brouwketels staan achter glas zodat je het proces kunt zien. De kaart is afgestemd op de bieren: borrelhapjes, gedeelde planken, stevige gerechten. Op zondag is het hier gezinnen, vrienden en mensen die bewust niet naar het centrum willen. — Mauritskade 55, Oost
“Wij wilden een plek waar het bier vers is en waar je kunt zien hoe het gemaakt wordt. Dat is nog steeds het idee.” — Oprichter Poesiat & Kater (Het Parool, 2018)
Badhuis Amsterdam — terras aan het Javaplein, Oost
Het gerenoveerde Badhuis op het Javaplein heeft een van de fijnste terrassen van Oost. Ruim, reserveerbaar, en met een borrelkaart die niet verrassend probeert te zijn maar gewoon goed is. De sfeer is buurtcafé met net iets meer moeite gedaan. Op zondag precies het type plek waar je terechtkomt met twee mensen en vertrekt met vijf. — Javaplein 21, Oost
Roest — stadsstrand 2.0 op Oostenburg, Centrum-Oost
Roest heropende in 2025 met een nieuw concept en nieuwe eigenaren, onder wie het team van De Kopstootbar en Restaurant De Willem. De raves en technonachten zijn verdwenen, het stadsstrand en het industriële decor zijn gebleven. Op zondag serveren ze een gedeelde boozy brunch voor 25 euro per persoon: steak tartare, brioche met forel, kimchi kroketjes en wijn aan het water. Nieuw maar al snel vertrouwd. — Jacob Bontiusplaats 1, Centrum-Oost
Café Café — aan de Amstel bij de Stopera, Centrum
Café Café opende begin 2025 op de plek waar Amstel1 en Dantzig zaten, direct aan de Amstel naast Nationale Opera & Ballet. Het is de hele dag open, heeft een van de meest zonnige waterterrassen van het centrum en trekt op zondag een mix van mensen die net uit het park komen of gewoon nergens naartoe hoeven. Geen bijzonder concept, geen bijzonder menu, wel een terras waar de zon van ochtend tot avond op staat. — Amstel 1, Centrum
Amsterdam heeft geen gebrek aan plekken om te borrelen, maar de adressen die het beste werken op zondag hebben iets gemeen: ze maken geen haast. Waterkant en Hannekes Boom doen dat aan het water, Wildschut en WestWeelde in de zon van Zuid en West, Pllek op de NDSM-werf en Poesiat & Kater en Badhuis diep in Oost. Roest en Café Café zijn de nieuwste toevoegingen aan een lijst die elk seizoen iets groeit. De keuze hangt af van hoe ver je wilt fietsen en of je oesters of bier wilt.