Roest heropend: Van rafelrand naar gepolijst restaurant
Waar het iconische Roest op Oostenburg ooit symbool stond voor hip stadsstrand met rauwe raves en industriële undergroundfeesten, is het nieuwe Roest verworden tot restaurant met groot zonneterras. Met vertrouwde charme, maar een frisse blik, krijgt de plek een tweede leven als stadsstrand 2.0 — waar borrels, shared dining en cultuur in balans zijn.
De industriële setting aan de Jacob Bontiusplaats blijft even karaktervol als altijd, maar het concept is compleet vernieuwd. Geen nachten vol dampende techno meer, maar warme zomeravonden met akoestische sessies, wijn aan het water en een speelse programmering voor jong en oud.
De nieuwe energie komt van een vijftal ondernemers, waaronder Maarten de Vries en Düs van der Will, bekend van De Kopstootbar en Restaurant De Willem. Samen met chef en mede-eigenaar Jef van den Hout — die zijn tijd gaat verdelen tussen de twee historische locaties — vormen zij het kloppende hart van het nieuwe Roest.
“Waar het vroeger ging om uit je dak gaan, draait Roest nu om thuiskomen in de stad — met zon, smaak en een vleugje nostalgie.”
Hun visie? Geen overlast, maar overgave. Met een aanbod dat zich richt op de buurt, gezinnen en cultuurliefhebbers krijgt Roest een zachter randje, zonder zijn ziel te verliezen. Van kunstinstallaties en filmavonden tot silent disco’s en kindvriendelijke zondagen: alles draait om balans.
Ook het geliefde stadsstrand maakt een comeback. Denk: voeten in het zand, cocktails onder lampionnen, en shared plates van chef Van den Hout. Binnen blijft het clubgevoel subtiel aanwezig, maar kleinschaliger: vinyl-avonden, dinershows en private listening sessions.
Roest anno 2025 voelt vertrouwd, maar volwassen. Een plek die ruimte biedt aan ontmoeting, creativiteit en verbinding — op een manier die de stad en haar bewoners past als een vintage jas.
Met nieuwe eigenaars van De Willem en Kopstootbar transformeert Roest op Oostenburg tot een sfeervol stadsstrand waar muziek, eten en cultuur samenkomen.
STADSDEEL
Amsterdam Oost
Amsterdam Oost is één van de parels van Amsterdam. Met tal van restaurants, bars, winkels, kunstinstellingen, parken en te gekke buurten kun je in Oost eindeloos fietsen, genieten, verwonderen en beleven. Vroeger was er in Oost niet veel te doen. De wildgroei aan horeca, winkels en bijzondere buitenplaatsen...Contact
Meest Gelezen
-
Restaurants
De beste plekken voor ontbijt in Amsterdam
De top 10 ontbijtspots voor een goed begin van je dag
-
Restaurants
Moon in A’DAM Toren is culinair genieten op grote hoogte
Het hoogste restaurant van Amsterdam staat onder leiding van chef Jaimie van Heije
-
Restaurants
De beste restaurants in de Houthavens
Nieuwe stadswijk in West biedt plek aan tal van toprestaurants en bars
-
Restaurants
Gordon opent The Burger Room in Museumkwartier
Na healthy koffies en lunch nu hamburgers en shakes
-
Restaurants
PLUK: je favoriete ontbijtspot in de 9 Straatjes
Gezond ontbijten en lunchen tussen het shoppen door
Izakaya
Met de komst van Izakaya heeft Amsterdam er een nieuwe culinaire hotspot bij. Het restaurant geeft een nieuwe...
Amsterdam Zuid
Le Fournil de Sébastien, de ambachtelijke Franse bakker
Le Fournil de Sébastien in Amsterdam Zuid staat al jaren bekend als één van de weinige echte Franse...
Amsterdam Zuid
Paaseiland is het nieuwe stadsstrand van Amsterdam
Amsterdam is met het Paaseiland een nieuw stadsstrand rijker. Vanaf nu kan je met een mooi uitzicht over...
Amsterdam West
Ontbijten in Amsterdam doe je hier!
Begin je weekend goed! Ontbijten in Amsterdam kan voelen als een uitdaging, van wafels en pannenkoeken tot fry-ups...
Amsterdam Centrum
Jondani: Parijse charme in bruisend Oud-Zuid
“Jondani is meer dan een restaurant; het is een ode aan familie, verfijning en het goede leven.” –...
Amsterdam Zuid
De Plantage
Naast de hoofdentree van dierentuin Artis opende onlangs in de 19e-eeuwse serre, alwaar voorheen de programma's van De...
Amsterdam Centrum
Het perfecte ontbijt vind je bij The Corner Bakery
The Corner Bakery is inmiddels op drie plekken in Amsterdam te vinden. Deze brunch spot is in korte...
Amsterdam Zuid
