01. GlouGlou - Pour une dégustation de vin pur, rendez-vous à GlouGlou (Helststraat 3) dans le Zuid. Ce bar à vins propose des vins naturels, c'est-à-dire des vins sans additifs artificiels. Vous ne goûtez que le raisin et rien d'autre. Outre son impressionnante carte des vins, le bar propose également des petits plats. L'ambiance est typiquement française sur la terrasse lumineuse et à l'intérieur du bar confortable.
02. Alex + Pinard - Alex + Pinard (Dapperstraat 10), situé dans le quartier Dapper à Oost, est, selon ses propres termes, "un bar à vins, à bières et à bons petits plats". Ce bar à vin de la Dapperstraat propose des vins de petits producteurs. Les plats sont d'un bon rapport qualité-prix et la carte change au fil des saisons. Comme la carte des vins, elle est élaborée à partir de produits provenant de petits producteurs artisanaux.
03. Bar à vin diVino - Vivez une soirée italienne au diVino (Boomstraat 41) dans le Jordaan (centre). Le menu ne propose que des vins italiens qui sont servis à table du jeudi au samedi, accompagnés de plats spéciaux préparés par le chef italien. Les amateurs de vins italiens savent qu'ils peuvent compter sur diVino. Les propriétaires du bar à vins se rendent régulièrement en Italie à la recherche de nouveaux vins.
04. La liste des vins - Chez De Wijnkaart (Van Breestraat 107) à Oud-Zuid, on sert une sélection soigneusement étudiée de vins provenant de pays oubliés. Pensez à la Roumanie, à la Moldavie, à la Hongrie, à la Serbie, à la Grèce et à la Géorgie. Des pays où, l'un après l'autre, l'histoire de la viticulture a réellement commencé. Les sommeliers de De Wijnkaart se feront un plaisir de vous emmener à la découverte de vos propres goûts.
05. Winehouse Somm - Winehouse Somm (Baffinstraat 1), dans le quartier de Baarsjes (ouest), est un restaurant de vins accueillant où les meilleurs vins sont associés à des plats exquis. Alors que la plupart des bars à vin servent un certain nombre de vins au verre, et la plupart à la bouteille, ici, ils ne font pas d'histoires. Chez Somm, tous les vins sont servis au verre.
06. Château Amsterdam - Le vrai vin d'Amsterdam, ça existe ! Des raisins de toute l'Europe sont transformés en vin au Château Amsterdam (Gedempt Hamerkanaal 139), sur les rives de l'IJ (Nord). Dans cette cave urbaine, vous pouvez non seulement observer le processus de transformation du raisin en vin, mais aussi déguster plus de 20 vins faits maison dans la salle de dégustation. Bien sûr, tout en savourant quelques petites bouchées et plats.