Je ziet het meteen wanneer je binnenstapt: hout, planten, Japanse en Braziliaanse accenten – geen hipster overdaad, maar een sfeer die klopt. De koffiemakers weten wat ze doen; je krijgt espresso’s, filterkoffie én Braziliaanse bonen die opvallen in de stad. De latte art is verzorgd, maar niet overdreven show; je komt er voor de koffie, maar blijft hangen om de ruimte te ervaren.
Wat het concept interessant maakt, is de kruising van culturen. Braziliaanse én Japanse invloeden lopen door in de keuzes: welke bonen gebruikt worden, welke pastry’s erbij liggen, welke setting. De menu’s zijn niet lang, maar wel doordacht. Er zijn perfect uitgebalanceerde espresso’s, lichte filteropties, en af en toe iets speciaals voor wie wil proberen.
Wat fijn is aan deze locatie: hij zit op een straat waar je vaak langsloopt met andere plannen, maar The Coffee nodigt je uit om even af te buigen. Je kunt er terecht voor een ochtendshot koffie, een rustige middag met een boek, of een korte stop tussen afspraken. Geen haast, wel smaak.
De klanten? Mensen die iets meer willen dan standaard koffie, maar geen overdreven setting. Je ziet buurtbewoners, mensen die onderweg naar werk een goede kop willen, en leerlingen of creatievelingen die tijd nemen voor een praatje. Muziek is zacht, verlichting aangenaam, geen schreeuwerige visuele prikkels – precies goed voor deze straat.
“The Coffee bewijst dat goede bonen én karakter hand in hand gaan, zonder gedoe.”
Wat The Coffee onderscheidt ten opzichte van andere specialty koffiezaken: het is geen minimalistisch kunstwerk, maar een praktische ruimte met karakter. Originaliteit zit in de keuzes van beans, in kleine accenten (servies, presentatie), in de wisselende pastry’s, en in hoe de baristas je traktatie bereiden met zorg.
Kortom: als je zin hebt in een goede kop zonder overdreven poespas, maar wél met karakter en variatie, dan is The Coffee de plek om te ontdekken.