Sinds 2011 is Hannekes Boom uitgegroeid tot een herkenbaar trefpunt aan het water, pal bij het Oosterdok. Het houten gebouw oogt bewust een beetje geïmproviseerd: een soort hut van hergebruikte materialen, met losse details en een bijna doe-het-zelf uitstraling. Binnen en buiten loopt in elkaar over, met grote deuren, veel hout en simpele inrichting.
De grote troef is het terras langs het water. Rondom het gebouw liggen verschillende niveaus met zitplekken, tot aan de steiger toe. Vanaf de rand kijk je uit over het Oosterdok en de havenachtige omgeving eromheen, met constant beweging van boten en voorbijgangers. Op zonnige dagen schuiven mensen aan lange, gedeelde tafels of ploffen neer op banken langs de kade.
Hannekes Boom werkt met zelfbediening: je bestelt en betaalt aan de bar en haalt daarna je drankjes, snacks of eenvoudige gerechten op. Geen gedoe met gangen of formele bediening, maar een bar-restaurant waar het om samen zitten draait. Het aanbod is afgestemd op borrels en casual eten, in lijn met het informele karakter van de plek.
Hannekes Boom werkt met zelfbediening: je bestelt en betaalt aan de bar en haalt daarna je drankjes, snacks of eenvoudige gerechten op.
Dat deze plek zo bekend is geraakt, heeft ook te maken met de geschiedenis van de naam. Op kaarten uit de zeventiende eeuw duikt al een locatie op met dezelfde naam, verbonden aan de maritieme omgeving. De huidige Hannekes Boom haakt daar losjes op in: geen historisch museum, maar wel een waterkantcafé dat past in de lange traditie van dit deel van de stad.