Op 12 juli 2000 opende Peter van der Arend de deuren van Proeflokaal Arendsnest aan de Herengracht. Zijn idee was even helder als koppig: een café dat uitsluitend Nederlandse bieren en dranken serveert. Meer dan 25 jaar later staat dat concept nog steeds overeind, en de selectie is alleen maar groter geworden. Met 52 bieren op tap, meer dan 100 bieren op fles en blik, en twintig-plus jenevers is dit inmiddels een van de meest uitgebreide Nederlandse biercafés van de stad.
Peter van der Arend omschrijft zichzelf als beerologist, en dat is geen loze titel. Hij bouwde niet alleen Arendsnest maar ook het Morebeer-concern, dat vier bierbars in de Jordaan en omgeving beheert. De vaste tapbieren laten zien hoe breed de Nederlandse bierscene inmiddels is: Gulpener staat naast Two Chefs Brewing, De Kromme Haring en Walhalla aan de tap. Stuk voor stuk brouwerijen met een eigen karakter. Daarnaast schenken ze hun eigen huisbieren, gebrouwen bij Poesiat & Kater, de eigen brouwerij van het concern.
Het café zit in een authentiek grachtenpand. Binnen is het intiem, met een bar die niet overdreven groot is. Dat is precies de sfeer die Van der Arend heeft willen neerzetten: een proeflokaal, geen kroeg. Er is ook een aparte proefruimte voor groepen tot 32 personen, handig voor een begeleide bierdegustatie. En dan is er het terras aan het kanaal. Op een zonnige middag aan de Herengracht met een glas Nederlands bier in de hand, dat werkt gewoon.
De wijnkaart is hier net zo serieus als de keuken bij een restaurant. Alleen gaat het hier om tap en fles, en is alles van Nederlandse origine.
De Morebeer Tour is voor wie meer wil: een pubcrawl langs vier bierbars in het centrum. Arendsnest is het beginpunt, en dat is passend. De wijnkaart is hier net zo serieus als de keuken bij een restaurant. Alleen gaat het hier om tap en fles, en is alles van Nederlandse origine. Bierliefdebbers uit de hele wereld weten het café te vinden, maar het is en blijft een plek voor mensen die willen weten wat Nederland brouwt.