Het Sluishuis opende in juli 2022 en is ontworpen door BIG — Bjarke Ingels Group — samen met het Rotterdamse Barcode Architects. Aan de waterkant is het volume omhooggetild, zodat boten het binnenplein in kunnen varen. Aan de IJburgkant stapt het gebouw naar beneden af in een reeks begroeide terrassen. In de plint was vanaf het begin ruimte gereserveerd voor horeca. Die plek stond jaren leeg — zichtbaar, opvallend, ongebruikt.
Écluse heeft die plek nu. Het café zit direct aan het Buiten-IJ, met de steigers van het Sluishuis als verlengstuk van het terras. Wie er zit, kijkt uit over open water — geen kade met geparkeerde auto’s, geen drukke straat, maar het IJmeer met woonboten en passerende schepen.
Eigen bakkerij, lunchkaart van de chef, borrel op de steiger
Écluse werkt met drie momenten op een dag. ’s Ochtends draait de eigen bakkerij: huisgemaakte pastries, dagelijks vers, bij de koffie of om mee te nemen. Wie wil ontbijten, doet dat aan tafel. De lunchkaart wordt samengesteld door de chef — gerechten die dagelijks vers worden bereid, geen standaard broodjesaanbod.
In de avond verschuift Écluse naar borrel: drankjes en snacks, met het Buiten-IJ als achtergrond en de steigers op loopafstand van je tafel.
Vrijdag en zaterdag is het café tot 22:00 open. Donderdag tot 20:00, zondag tot 19:00. Dat ritme past bij een plek die zowel buurtrestaurant als werklocatie is: doordeweeks functioneel, in het weekend iets langer van tafel.
Vergaderen met uitzicht, of het hele café huren
Naast de reguliere horecafunctie heeft Écluse een aparte meeting room voor vergaderingen, presentaties en kleinschalige events — met uitzicht over het Buiten-IJ en directe toegang tot de steiger. Voor grotere gelegenheden is het hele café exclusief af te huren: van intiem diner tot uitgebreide borrel, op maat samengesteld.
Steigereiland als locatie
Steigereiland ligt bij de entree van IJburg, op kunstmatige eilanden in het IJmeer. Het Sluishuis is het beeldbepalende gebouw op die plek. De gemeente Amsterdam schreef in 2016 een prijsvraag uit voor een beeldbepalend gebouw op die locatie; het ontwerp van BIG en Barcode Architects won die competitie. Rondom het gebouw lopen steigers met aanlegplaatsen voor woon- en plezierbootjes. Écluse zit daar middenin — niet als uitkijkpost op afstand, maar als café dat deel uitmaakt van die waterkant.