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Joris Bijdendijk eröffnet mit Wils sein eigenes Restaurant

Mit der Ankunft des Restaurants Wils von Joris Bijdendijk am Stadionplein ist Amsterdam zu Recht um einen neuen kulinarischen Unterhaltungsbereich reicher geworden. Nach Neni, Mama Kelly, Bar Alt, Zuid, Mr Sam, Cinq, Het Amsterdams Proeflokaal und Wils ist die Renovierung des Bereichs um das Olympiastadion endlich abgeschlossen.

Bijdendijk_Joris

Die Köche Joris Bijdendijk, Erwin Oudijk und Friso van Amerongen haben in der ehemaligen Citroën-Garage ein Zuhause gefunden, um ihre Träume zu verwirklichen. Ein Ort, an dem das Kochen auf das Wesentliche zurückgeht: das Feuer. Das Restaurant Wils ist ein Ort des Feuers, an dem alle Gerichte auf dem Feuer zubereitet werden, nach den Grundsätzen von Reinheit, Einzigartigkeit, Qualität und Einfachheit. Die Köche kochen raffinierte Gerichte in der offenen Küche und backen täglich frisches Brot in der Bäckerei. Auf der regelmäßig wechselnden Speisekarte stehen saisonale Produkte. Und die Messlatte ist hoch angesetzt. Nach einem Michelin-Stern für seine Kochkünste im Restaurant Rijks will Bijdendijk dieses Niveau auch auf die Teller im Wils bringen.

Wils_JorisBijdendijk

Namensgeber
Der Name Wils stammt von Jan Wils, dem Architekten des Olympiastadions. Für die Spiele von 1928 entwarf er das ikonische Stadion. In den Jahren nach den Olympischen Spielen war das Stadion Schauplatz legendärer Spiele von Ajax und der niederländischen Nationalmannschaft.

Verschieben
Das Restaurant Wils befindet sich im hinteren Teil von Move, einer interaktiven Erlebniswelt, in der Mobilität im Mittelpunkt steht. Unter Verschieben werden Sie das Auto und das Fahrrad der Zukunft finden. Und entdecken Sie, wie wir uns in Zukunft in der Stadt bewegen werden.


KONTAKT
Restaurant Wils
Stadionplein 26, Amsterdam
020 236 65 22
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