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Cena raffinata sullo Zuidas: ristorante Bolenius

Nel cuore del centro direzionale di Amsterdam si trova il ristorante Bolenius, che si distingue per la sua attenzione alle verdure. Guidato dal master chef Luc Kusters, il team serve piatti raffinati utilizzando vari ingredienti provenienti dal proprio orto.

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Il ristorante Bolenius porta il mangiare locale Il pensiero di questo ristorante è stato messo in pratica cucinando con diverse verdure ed erbe aromatiche provenienti dal proprio orto situato accanto al ristorante. Grazie a questo orto urbano, l'azienda garantisce non solo un'eccezionale freschezza degli ingredienti per i suoi piatti, ma anche una maggiore sostenibilità.

Il menu di Bolenius

Il menu moderno utilizza il maggior numero possibile di tecniche innovative e prodotti stagionali di provenienza locale. L'ispirazione proviene da tutto il mondo ed è tradotta in piatti olandesi minimalisti, che vengono giustamente chiamati cucina della Nuova Amsterdam. Lasciatevi sorprendere dallo chef e dal suo team con un pranzo di 3 portate o optate per una cena di 5 o 7 portate. Aspettatevi piatti meravigliosi come il branzino con rosa canina, pepe rosso e rabarbaro e l'agnello con asparagi, bottarga di muggine e pancetta secca.

Orari di apertura

Bolenius è aperto dal lunedì al venerdì per il pranzo dalle 12.00 alle 14.30 e per la cena dalle 18.00 alle 21.30. Il sabato è possibile visitarlo dalle 19:00 alle 21:30.




CONTATTO
Bolenius
George Gershwinlaan 30, Amsterdam
020 404 4411
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