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Il ristorante di birra IJver apre negli Scheepsbouwloods

Con IJver, Amsterdam Noord ha guadagnato un punto di riferimento. Nel capannone navale di 100 anni fa sul molo NDSM, si trova IJver, un ristorante aperto tutto il giorno per colazione, pranzo, cena e bevande. Con 34 rubinetti, innumerevoli tipi di birra e cibo delizioso, questo è il posto giusto.

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IJver è il nuovo locale di Amsterdam Nord. Gli amanti della birra sono nel posto giusto. Con ben 34 birre diverse alla spina e 100 birre diverse in bottiglia, è davvero una mecca della birra.

Il suggestivo ristorante dispone di un'immensa terrazza all'interno del capannone e di un'enorme terrazza esterna con vista sull'IJ. La terrazza all'interno del capannone permette di stare all'interno riscaldati e all'asciutto per tutto l'inverno.

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Sulla mappa di IJver Amsterdam
I piatti del menu di IJver riflettono la natura robusta dell'ambiente circostante. Questo include la cottura con carbone di mangrovia su una griglia a carbone. Aspettatevi piatti gustosi e di stagione con ingredienti provenienti dalla terra olandese, con un cenno all'eccentricità di Amsterdam.

"La birra è un prodotto importante all'IJver. Non solo nel menu delle bevande, ma anche in cucina. Creiamo combinazioni birra-cibo e cuciniamo con la birra. Pensate a un gallo stufato nella Weizenbier. Un condimento fresco e luppolato di IPA con legumi giovani e una granita di birra alla ciliegia", spiega lo chef Herman Klukkert.





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