Restaurants

Restaurants

Chez nNea, vous mangerez la plus savoureuse des pizzas napolitaines traditionnelles.

Que l'on puisse manger les pizzas les plus savoureuses d'Amsterdam n'est plus un secret pour personne. Mais l'arrivée de la pizzeria napolitaine nNea à Amsterdam West place la barre encore plus haut. Le propriétaire Vincenzo Onnembo (37 ans), originaire de Naples, est passé maître dans la préparation de la pizza napolitaine traditionnelle, reconnaissable à sa croûte moelleuse et à ses savoureuses combinaisons quotidiennes de saveurs fraîches.

nNea-pizza-amsterdam
Nnea-pizza-amsterdam4
Nnea-pizza-amsterdam1
Nnea-pizza-amsterdam2
Nnea-pizza-amsterdam5
Nnea-pizza-amsterdam3

En descendant à vélo la Bilderdijkstraat d'Amsterdam, le restaurant nNea est immanquable grâce à sa façade d'un bleu éclatant. La pizzeria napolitaine nNea n'est pas la pizzeria du coin. À partir de traditions séculaires, la nouvelle génération de maîtres pâtissiers ajoute un soupçon de chimie pour créer la pâte à pizza idéale. Vincenzo, le maître de la pâte, prépare ici la pizza nouvelle génération : "moelleuse, pas croustillante". nNea ne qualifie donc pas ses pizzas de "fast food".

La croûte parfaite
Avant que la pizza n'apparaisse dans votre assiette, Vincenzo a laissé la pâte lever pendant 38 heures. Si un problème survient au cours du processus de fermentation, la porte de nNea reste fermée le lendemain et aucune pizza n'est servie. Vincenzo vit pour ses pizzas. Après avoir levé, la pizza est pétrie à la main et garnie de produits frais du jour, provenant d'Italie. La pizza passe ensuite dans le four à pizza jaune vif pendant 60 secondes pour en ressortir parfaitement cuite.

Accompagnée d'un vin de Campanie, la pizza de nNea est peut-être la meilleure d'Amsterdam.


CONTACT
Nnea
Bilderdijkstraat 92, Amsterdam
020 362 0834
Navigeren
IN DE BUURT

west-gas-the-other-district3

STADSDEEL

Amsterdam Ouest

Il n'y a pas si longtemps, ce quartier faisait partie des zones les plus défavorisées de la ville. Mais cette époque est révolue ! Ces dernières années, cette partie de la ville s'est transformée en un quartier jeune et branché qui regorge de curiosités, de boutiques et de restaurants. C'est un quartier populaire...


Contact

Nnea
Bilderdijkstraat 92, Amsterdam
020 362 0834
Navigeren

Le plus grand nombre

Nouvelles

Retrouvez le dernier bulletin d'information et des conseils sur les meilleurs endroits d'Amsterdam.