{"id":9900,"date":"2026-04-01T13:54:32","date_gmt":"2026-04-01T11:54:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amsterdammagazine.com\/?p=9900"},"modified":"2026-04-20T13:57:45","modified_gmt":"2026-04-20T11:57:45","slug":"bret-amsterdam-sloterdijk-craft-beer-restaurant-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/restaurants\/bret-amsterdam-sloterdijk-craftbier-restaurant-club\/","title":{"rendered":"BRET at Sloterdijk: Craft beer and organic food by day, club on weekends"},"content":{"rendered":"

Het gebouw en de plek<\/h2>\n

BRET is opgericht vanuit het idee om menselijkheid terug te brengen in de grijze industri\u00eble omgeving van Sloterdijk. Het rode gebouw valt op \u2014 je kunt er niet langs rijden zonder het te zien. Het interieur is grotendeels opgebouwd uit gerecycled en hergebruikt materiaal, wat merkbaar is in de sfeer: het voelt niet als een wegwerpcaf\u00e9 of een tijdelijke pop-up. Het plein eromheen is door BRET zelf omgetoverd tot een groen park \u2014 ongebruikelijk voor een plek die zo dicht op betonnen kantoorgebouwen zit.<\/p>\n

Station Sloterdijk is op drie minuten lopen, bereikbaar met bus, metro en trein. Toch voelt het er niet als een doorgangsplek. Je gaat er specifiek naartoe.<\/p>\n

Overdag: eten, bier, terras<\/h2>\n

BRET begon als craftbierbar en ging daarna biologisch eten serveren van lokale boeren. Die combinatie houdt stand. De keuken werkt met biologische en lokaal ingekochte producten, de chef stuurt op smaak met zo weinig mogelijk verspilling. Op donderdag en vrijdag is er een volwaardig diner. De bierselectie loopt op de tap en in fles, met meer dan vijftig craftbieren van lokale en internationale brouwerijen.<\/p>\n

\"bret-amsterdam-cafe\"<\/p>\n

BRET heeft er voor gezorgd dat Sloterdijk niet alleen een naam op de treinborden is \u2014 het is ook een bestemming geworden.<\/p><\/blockquote>\n

Het terras is ruim. Op een zonnige dag kijk je uit over het groen dat BRET zelf heeft aangelegd, met de industri\u00eble skyline van West op de achtergrond.<\/p>\n

In het weekend: club<\/h2>\n

Zodra de avond valt, verandert BRET in een clublocatie met elektronische muziek. De programmering is zorgvuldig: geen willekeurige boekingen, maar dj’s die ergens voor staan. De locatie heeft namen als Kobosil, Joseph Capriati, Grace Dahl en Abstract Division verwelkomd, en is een vaste plek tijdens Amsterdam Dance Event.<\/p>\n

Voor het jubileum in april 2026 stonden Kepler en Dr Dubplate achter de draaitafels. Rond hetzelfde moment vond ook PILOT plaats, met S.A.M. en Voigtmann als headliners \u2014 twee namen die het genre niet claimen maar er gewoon in thuis zijn.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het gebouw en de plek BRET is opgericht vanuit het idee om menselijkheid terug te brengen in de grijze industri\u00eble omgeving van Sloterdijk. Het rode gebouw valt op \u2014 je kunt er niet langs rijden zonder het te zien. Het interieur is grotendeels opgebouwd uit gerecycled en hergebruikt materiaal, wat merkbaar is in de sfeer: … <\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":83474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[10927,10984],"district":[21],"class_list":["post-9900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-clubs-amsterdam","tag-cafes-bars-amsterdam","district-amsterdam-west"],"acf":{"slider":[9906,9902,9904,9905],"fotograaf":"","editor":"","video":"","google_360":"","instagram_code":"","subregel":"Elf jaar oud, rood van buiten, en een vaste naam in de Amsterdamse elektronische muziekscene","new_in_town":false,"featured_item":false,"beste_van_amsterdam":false,"homepage_carousel":false,"cord_A":"4.836832","cord_B":"52.3898749","introductie_tekst":"BRET staat op het Orlyplein bij station Sloterdijk \u2014 een rood gebouw opgetrokken uit gerecycled materiaal, omgeven door groen dat het zelf heeft aangelegd. Overdag eetcaf\u00e9 met biologische keuken en meer dan vijftig craftbieren op de tap, in het weekend club met elektronische muziek. In april 2026 vierde BRET zijn elfde verjaardag.","rubriek":"Locatie","locatie_event":null,"naam_locatie":"Bret","adres":"Orlyplein 76","stad":"Amsterdam","website":"https:\/\/www.bret.bar","telefoon_nummer":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9900"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83480,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9900\/revisions\/83480"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9905"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9904"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9902"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9906"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9900"},{"taxonomy":"district","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/district?post=9900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}