{"id":71059,"date":"2025-07-23T16:15:23","date_gmt":"2025-07-23T14:15:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/?p=71059"},"modified":"2025-08-18T13:40:16","modified_gmt":"2025-08-18T11:40:16","slug":"chingu-deli-korean-rice-balls-conquer-the-albert-cuyp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/restaurants\/chingu-deli-koreaans-albert-cuyp\/","title":{"rendered":"Chingu Deli: Korean rice balls conquer the Albert Cuyp"},"content":{"rendered":"

Loop de drukte van de markt voorbij en struikel bijna over de rijstballen. Chingu, een Koreaanse-Taiwanese delicatessenbar, serveert handgerolde jumeok-bap<\/em> in rijkgevulde smaken: van Mayak Egg<\/em> \u2013 met zachtgekookt ei \u2013 tot Bulgogi Beef<\/em>, King Crab<\/em> en knapperige Cheesy Corn<\/em>\u202f<\/span>. Elk balletje is perfect geproportioneerd en vult je hand \u00e9n honger met liefdevolle complexiteit.<\/span><\/p>\n

\"de-koreaans-taiwanese-deli-chingu-op-de-albert-cuypstraat\"<\/p>\n

Maar daar stopt het niet. Chingu toont zich ook meester in zoete show: kleurrijke yuuchee lagoon<\/em> met lagen lychee en yuzu \u2013 precies \u00e9\u00e9n tik zoet <\/span>\u2013 en dalgona koffie<\/em> die viral proof is. Instagramgers zijn al dol op de visuals, en dat snappen we: pastelkleurige drinks, witte tegels en vriendelijke countervibes voelen aan als Bangkok in de stad.<\/span><\/p>\n

Wat gasten het meest roemen? De authenticiteit en het gemak. TikTok en Insta applaudisseren: \u201cBest rice balls in Amsterdam\u201d en \u201cverliefd op deze deli\u201d<\/span>. De ballen zijn snel klaar, makkelijk mee te nemen en net complex genoeg om je smaakpapillen te prikkelen. En hoewel je ze in 30 seconden kunt scoren, smaken ze alsof er uren liefde in geklust is.<\/span><\/p>\n

\n

“Jumeok-bap is comfort food waar je mee kan slingeren \u2013 letterlijk en figuurlijk.”<\/p>\n<\/blockquote>\n

Chingu draait om beleving zonder poespas: een kleurrijk terras, vriendelijk team en simpele zitjes nodigen uit tot proeven, delen en terugkomen. Steeds vaker hoor je een \u201cMeer!\u201d als mensen hun eerste balletje eten \u2013 niet alleen van kinderen, maar van iedereen die net denkt dat onigiri cool was\u202f<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Walk past the bustle of the market and almost trip over the rice balls. Chingu, a Korean-Taiwanese delicatessen bar, serves hand-rolled jumeok-bap in rich flavors: from Mayak Egg - with soft-boiled egg - to Bulgogi Beef, King Crab and crispy Cheesy Corn . Each ball is perfectly proportioned and fills your hand and hunger with loving complexity. But ... <\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":71064,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"district":[14],"class_list":["post-71059","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","district-amsterdam-zuid"],"acf":{"slider":[71066,71064,71065],"fotograaf":"","editor":"","video":"","google_360":"","instagram_code":"","subregel":"Jumeok-bap in verrassende smaken en kleurrijke drinks maken van deze deli een hip hotspot in de Pijp","new_in_town":false,"featured_item":false,"beste_van_amsterdam":false,"homepage_carousel":false,"cord_A":"","cord_B":"","introductie_tekst":"

Midden op de Albert Cuypmarkt prijkt sinds mei dit jaar Chingu Deli \u2013 d\u00e9 plek waar Koreaanse jumeok-bap<\/em> (rijstballen) heimwee naar Azi\u00eb combineren met een frisse, Amsterdamse vibe. Trendy, kleurrijk \u00e9n onweerstaanbaar lekker: dit is h\u00e9t moment om de Pijp opnieuw te proeven.<\/span><\/p>","rubriek":"Locatie","locatie_event":null,"naam_locatie":"Chingu","adres":"Albert Cuypstraat 203DH","stad":"Amsterdam","website":"Niet gevonden","telefoon_nummer":"06 44227658"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71059","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71059"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71059\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71067,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71059\/revisions\/71067"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71065"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71064"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71066"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71059"},{"taxonomy":"district","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/district?post=71059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}