{"id":70937,"date":"2025-07-07T16:44:02","date_gmt":"2025-07-07T14:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/?p=70937"},"modified":"2025-10-20T11:35:50","modified_gmt":"2025-10-20T09:35:50","slug":"hanami-taiko-conservatory-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/restaurants\/hanami-taiko-conservatorium-hotel\/","title":{"rendered":"Taiko Cuisine: Cherry Blossoms at the Conservatorium Hotel"},"content":{"rendered":"

Taiko \u2013 een culinair icoon onder leiding van Schilo van Coevorden \u2013 biedt deze zomer een onge\u00ebvenaarde smaakreis. Het Hanami-menu is een ode aan de Japanse traditie van \u2018flower viewing\u2019, waar bloemen en seizoensproducten vieren samenkomen<\/span>. Denk aan gekoelde aspergecr\u00e8me met Hollandse garnalen, Balfeg\u00f3-tonijn met sakura-ponzu en een dessert van witte chocolade, sakura en framboos \u2013 verfijnde gerechten die de lente vieren in smaak en kleur. Vegetari\u00ebrs kunnen kiezen voor een innovatief Omakase-menu met seizoensgroenten zoals miso-knolselderij en creatieve sushi<\/span>.<\/p>\n

\"Taiko3\"

Taiko3<\/p><\/div>\n

Naast deze smaakvolle creaties biedt Taiko de optie voor bijpassende wijn- en sakepairings, om elke hap te verrijken. De setting? Het voormalige drumlokaal van het Conservatorium, nu met hoog plafond, modern-Aziatische ambiance en zachte live drumpartijen in het weekend \u2013 een sensorische beleving van textuur, ritme \u00e9n smaak.<\/span><\/p>\n

Taiko is in 2023 bekroond als \u201cAsian Restaurant of the Year\u201d, een bewijs van zijn uitstekende balans tussen authenticiteit en verfijning<\/span>. Eerder verraste Schilo al met seizoenthema\u2019s zoals rijst, waarin hij eenvoudigheid tot kunst verhief<\/span>.<\/p>\n

Voor wie wil proeven: het 5-gangen Hanami-menu start bij \u20ac95, of kies voor een uitgebreid vegetarisch 8-gangenmenu vanaf \u20ac120.<\/span>\u00a0Reserveren kan via de Taiko-website of telefonisch. Houd er rekening mee dat Taiko van 20 juli tot 17 augustus gesloten is voor zomerpauze.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Taiko \u2013 een culinair icoon onder leiding van Schilo van Coevorden \u2013 biedt deze zomer een onge\u00ebvenaarde smaakreis. Het Hanami-menu is een ode aan de Japanse traditie van \u2018flower viewing\u2019, waar bloemen en seizoensproducten vieren samenkomen. Denk aan gekoelde aspergecr\u00e8me met Hollandse garnalen, Balfeg\u00f3-tonijn met sakura-ponzu en een dessert van witte chocolade, sakura en framboos … <\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":9073,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[10966],"district":[14],"class_list":["post-70937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-aziatische-restaurants-amsterdam","district-amsterdam-zuid"],"acf":{"slider":[10513,10512,61001,9071,9073,3518],"fotograaf":"","editor":"","video":"","google_360":"","instagram_code":"","subregel":"Vier de sakura in stijl met een exclusief 5- of 8-gangen Hanami Omakase-menu van chef Schilo van Coevorden.","new_in_town":false,"featured_item":false,"beste_van_amsterdam":false,"homepage_carousel":false,"cord_A":"","cord_B":"","introductie_tekst":"Terwijl de kersenbloesems in Amsterdam gaan bloeien, pakt Taiko Cuisine \u2013 in het gewilde Conservatorium Hotel \u2013 uit met een op Japan ge\u00efnspireerd Hanami-menu. Van lente tot eind juni geniet je hier van een 5- of 8-gangen Omakase waarin de delicate sakura en voorjaarsproducten centraal staan. Pure finesse, direct vanuit chef-kok Schilo van Coevorden.","rubriek":"Locatie","locatie_event":null,"naam_locatie":"Taiko (Conservatorium Hotel)","adres":"Paulus Potterstraat 50","stad":"Amsterdam","website":"https:\/\/www.taikocuisine.com\/nl\/","telefoon_nummer":"020 570 0000"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70937"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74144,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70937\/revisions\/74144"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3518"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9073"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9071"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61001"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10512"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70937"},{"taxonomy":"district","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/district?post=70937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}