{"id":70936,"date":"2025-06-29T14:49:47","date_gmt":"2025-06-29T12:49:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/?p=70936"},"modified":"2026-03-08T14:58:52","modified_gmt":"2026-03-08T13:58:52","slug":"scout-at-night-new-restaurant-bar-in-the-heart-of-the-jordan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/restaurants\/schout-bij-nacht-nieuw-restaurant-bar-in-hartje-jordaan\/","title":{"rendered":"Schout-bij-Nacht: food, drink, music and art in the heart of the Jordaan area"},"content":{"rendered":"

Het concept van Schout-bij-Nacht wordt omlijst door bedachtzame, no-nonsense hospitality: ingetogen stijl, seizoensgebonden producten en een vintage sound\u2011system dat de muziek soms bijna tastbaar maakt.<\/span>\u00a0Of je nou een wijntje aan de bar haut, of aan het chef\u2019s menu schuift \u2013 vanaf 16:00 ben je welkom voor bar bites en vanaf 17:30 opent de keuken officieus: \u00e0\u2011la\u2011carte of een dagelijks verrassingsmenu, binnen, aan de bar of \u2013 bij mooi weer \u2013 op het gezellige terras.<\/span><\/p>\n

\"schout-bij-nacht-amsterdam1\"<\/p>\n

Op het bord? Klassiek Frans en Mediterrane gerechten met een Amsterdamse knipoog. Pure smaken, geen poespas, met subtiele verwijzingen naar Nederlandse roots \u2013 precies zoals chef Hessel Blok het bedoeld heeft: simpel, scherp \u00e9n smaakvol<\/span> .<\/p>\n

Schout-bij-Nacht is meer dan eten alleen. Met een vintage geluidsinstallatie op vrijdag- en zaterdagavond, draaiende vinyls door selecteurs, en wisselende kunstwerken aan de muren, biedt dit adres een complete avondervaring \u2013 van borrel tot diner<\/span>.<\/p>\n

\n

“Met simpele verfijning en een draaiend vinylsysteem cre\u00ebren we een plek waar lekker eten klopt met muziek en sfeer.”<\/em> \u2013 Benjamin Kats en Hessel Blok<\/p>\n<\/blockquote>\n

De inrichting ademt de buurt: ingetogen warmte, natuurlijke materialen en verrassende details \u2013 geen brallende toeters, maar een relaxte balans die past bij de Jordaan en bij locals evenveel als bij nieuwsgierige gasten.<\/span><\/p>\n

Schout-bij-Nacht is nu aan zet: een plek waar je je thuis voelt, helemaal jezelf kunt zijn \u2013 zonder gedoe, maar m\u00e9t klasse. Reserveer je spot of loop spontaan binnen en laat je verwonderen in een toast aan smaak, kunst en sfeer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Het concept van Schout-bij-Nacht wordt omlijst door bedachtzame, no-nonsense hospitality: ingetogen stijl, seizoensgebonden producten en een vintage sound\u2011system dat de muziek soms bijna tastbaar maakt.\u00a0Of je nou een wijntje aan de bar haut, of aan het chef\u2019s menu schuift \u2013 vanaf 16:00 ben je welkom voor bar bites en vanaf 17:30 opent de keuken officieus: … <\/a><\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":70938,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[10977],"district":[9],"class_list":["post-70936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurants","tag-jordaan-amsterdam","district-amsterdam-centrum"],"acf":{"slider":[71237],"fotograaf":"","editor":"","video":"","google_360":"","instagram_code":"","subregel":"Klassiek Frans met een Mediterrane twist, vinyl vibes en kunst in nieuw jasje op de Westerstraat.","new_in_town":true,"featured_item":false,"beste_van_amsterdam":false,"homepage_carousel":false,"cord_A":"","cord_B":"","introductie_tekst":"Welkom op Westerstraat 76\u201378, waar Schout-bij-Nacht deze zomer officieel wordt geopend. In dit gloednieuwe restaurant & bar verwelkomen ondernemer Benjamin Kats en chef-kok Hessel Blok je in een sfeervolle setting die Franse finesse, Mediterrane smaken en een vleugje Nederlandse eenvoud moeiteloos combineert. Hier draait het om smaak, sfeer en samen genieten.","rubriek":"Locatie","locatie_event":null,"naam_locatie":"Schout-bij-nacht","adres":"Westerstraat 76","stad":"Amsterdam","website":"https:\/\/www.schout-bij-nacht.com\/","telefoon_nummer":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70936"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71614,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70936\/revisions\/71614"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70936"},{"taxonomy":"district","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.amsterdamnow.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/district?post=70936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}